菠菜不焯水吃了有害吗（菠菜不焯水有毒吗）

菠菜不焯水吃是有害处的，烹制菠菜之前一定要焯水，下面我们就来聊聊关于菠菜不焯水吃了有害吗?接下来我们就一起去了解一下吧!

菠菜不焯水吃了有害吗

菠菜不焯水吃是有害处的，烹制菠菜之前一定要焯水。

在所有的蔬菜中，菠菜的草酸含量是最高的，草酸容易和人体进食的钙结合形成不溶性的草酸钙，而草酸钙不但不能被人体吸收利用，而且还会妨碍人体对钙的吸收。而经过焯水之后，菠菜中大部分的草酸可以释出。