2020年7月3日，对湖南卫视的快乐家族来说是个值得纪念的日子，在这一天晚上播出的《向往的生活》里 ，快乐家族成员首次在西双版纳相聚了，虽然谢娜因为其他节目拍摄未能到场形成遗憾，但是何老师依旧高兴得像个孩子。不过相反于快乐家族成员来说，黄老师这次却不那么高兴，因为他为快乐家族精心准备的叫花鸡居然翻车了，他当时非常失落的样子，多亏何老师不动声色的一句话成功救场。
当天李维嘉来之前点菜的时候，点了一个非常考验火候并且黄老师从来没有做过的菜式——叫花鸡。黄老师这个人有个特点，就是做事非常认真，虽然没有做过这个菜，但是他依旧找到了制作叫花鸡的方法，一板一眼的开工了。为了"实景还原"黄老师甚至还专门端了个盆子去挖泥巴，然后还准备了各自佐料腌制填满了鸡的肚子，如果不出意外的话，这只怕又会成为他厨艺生涯的又一个标杆。
回到家后，虽然天热得不行，黄老师也一点没有减少叫花鸡的步骤，准备佐料、填入鸡肚子，然后左一层右一层的包裹荷叶、锡箔纸、再裹上黄泥，再架上火烤，前前后后在高温下为了一只鸡忙活了三个小时。
其实叫花鸡的制作是非常讲究的，完全不是大家印象中乞丐荒野挖个坑就能做好的。首先这个鸡就很讲究，必须使用江苏当地特产的一种小母鸡制作，然后还要用刀子敲碎鸡的主要骨头，以免包裹的时候刺穿荷叶导致受热不均，然后正宗的制作方法是将鸡埋入地下，然后填平土坑，在鸡的上面生火，用火的灰烬捂熟鸡肉。这样因为地底下温度低，所以不会糊。
现在已经很少有人会这么认真的按部就班了，大家一般都是用烤箱制作，鸡肉包裹好之后，用烤箱调好温度和时间一步到位，又简单又方便。黄老师将鸡埋在火堆里烧，然后当时气温又特别高，所以很快鸡就烧焦了。
当他打开层层包裹的鸡时，才发现这只鸡差不多已经成焦炭了。大家知道蘑菇屋里的食物都是有限的，一个是因为蘑菇屋一般地处偏僻，购买食物不方便，另外一个也是因为游戏规则使然。上次周迅要吃的鸡脚筋全部都掉地上了，黄磊还将它们全部捡起来洗干净再回锅做给大家吃，这次的叫花鸡本来是主菜，糊了还很难补救，黄老师就更加难过了。
看看黄老师当时的表情吧，几乎都要哭出来了。向往的生活拍了四季，他做了很多高难度菜品，填饱了很多人的肚子，也为自己打造了一个难以逾越的非凡高度，这还是黄老师首次翻车呢，如果没有人能够救场，这一集就真的垮掉了。
后来一直到了餐桌上，黄老师还是一脸难过，何炅不愧为芒果台第一当家主持人，他说了一句非常漂亮的话，彰显了他的超高情商和过人控场能力。何老师说，这次的"叫花鸡事件"证明了黄老师是个人类！这话真是太厉害了，一语双关，既暗示黄老师不必太自责，"只有非人类才不会翻车"；又带节奏观众，"是人就会翻车"，从而成功为黄老师的第一次翻车解围。看看黄老师听过何老师这句话后，笑得板牙都露出来了，似乎成功的吐出了心中的委屈，何老师真是湖南卫视的金句王啊！
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作者：影视圈扒姐
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