酸甜排骨用什么醋?酸甜排骨所用的醋没有特定,可以根据自己的口味来选择如果你喜欢甜一点,可以选择香醋,如镇江香醋如果你喜欢酸味多点的话,可以选择山西陈醋或者白醋,因为这两种醋特别酸,做出来符合你的口味,下面我们就来聊聊关于酸甜排骨用什么醋?接下来我们就一起去了解一下吧!

酸甜排骨用什么醋(酸甜排骨简单做法步骤介绍)

酸甜排骨用什么醋

酸甜排骨所用的醋没有特定,可以根据自己的口味来选择。如果你喜欢甜一点,可以选择香醋,如镇江香醋。如果你喜欢酸味多点的话,可以选择山西陈醋或者白醋,因为这两种醋特别酸,做出来符合你的口味。

酸甜排骨做法:

(1)排骨洗净斩小块.放入盐1茶匙拌均匀,腌制20分钟。

(2)腌好的排骨放入玉米淀粉3大匙,用手抓拌均匀。

(3)锅内倒入植物油500克,油烧热,中火,放入排骨炸至金黄色,炸的时侯要勤翻动以免炸糊了,待快出锅前转大火收油,即可捞出沥干油。

(4)准备一只碗,碗内放入玉米淀粉2茶匙,白砂糖1大匙,陈醋2茶匙,蕃茄酱2大匙,再放入水3大匙调拌均匀,可以先试试味道。

(5)锅内留少量底油,把碗内的调料倒入烧成酱状。

(6)倒入炸好的排骨翻炒,目的是让排骨裹上糖浆,不要在锅内停留太久,裹好糖浆后马上盛盘。