鹿鞭是宰杀梅花鹿或马来鹿后，将其阴茎与睾丸切割下来所得。中国人认为其补肾、壮阳、益精，活血，都喜欢食它来能增强性功能。
鹿鞭是温补之品，对于寒性体质人群的肾阳虚导致的疲劳、腰膝酸软、小便清长、肾虚耳鸣、阳痿、滑精、宫冷不孕、产后乳汁少都有一定疗效。凡身体阳盛壮热者、阴虚上火者、感冒发病期间切不可服用。
干鹿鞭的加工食用方法：
1、鹿鞭片：用温水润透鹿鞭，切片，晒干或烘干备用。每次用3-9克，用来炖汤一碗。
2、鹿鞭段：用铡刀将鹿鞭切成1公分备用。每次用3-9克，用来炖汤一碗。如浸酒的，一条鞭则可浸白酒5-10斤。
3、鹿鞭粉：将鹿鞭片放入炒热的沙中翻炒，直至松泡，取出用打粉机打粉备用。每次用3-9克，用来炖汤一碗或冲汤服用。
美味贴士 ：鹿鞭炖鸡汤（3-4人量）
鹿鞭段30克、火鸡肉3两、黄芪30克、虫草花30克混合放入炖盅内，加水至满，上盖，放入电子炖盅内，设置快炖模式炖4-6小时，最后加盐调味，饮汤食肉。
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