“滋啦——”“记得要热锅凉油，放点盐，再放些生抽”……这场景不是在酒店后厨，也不是在厨师学校，而是在西北农林科技大学老年大学烹饪班的一节课上，下面我们就来聊聊关于莫道桑榆晚晚霞红满天?接下来我们就一起去了解一下吧!
莫道桑榆晚晚霞红满天
“滋啦——”“记得要热锅凉油，放点盐，再放些生抽”……这场景不是在酒店后厨，也不是在厨师学校，而是在西北农林科技大学老年大学烹饪班的一节课上。
在党史学习活动中，为了更好为群众办实事，西北农大老年大学秋季学期新开设了烹饪班，报名该课程的退休教师耿果霞说：“厨艺水平提高后，家庭生活幸福感倍增。”
为了确保教学效果，西北农大专门为老年大学开辟了1500平方米的专用教室和教学场所，水、电、暖等基础设施良好，教学设备条件配备到位，现代多媒体设备任意使用。
烹饪课上，从西北农大食堂请来的两位高级师傅同步进行教学，一位用课件进行讲解，一位从切菜到烹饪实操，学员既能学到营养知识，更能直观看到烹饪过程。
为了提升教学效果，老年大学各班实行班主任全程跟班制度，及时反馈教学信息，帮助教师及时改进教学。课程结束，各班还进行不同形式的教学效果展演活动，激发学员的学习热情。
老年大学年龄最大的学员85岁，最小的也年过半百。这里不仅服务该校退休职工，还积极立足建设全民终身学习现代教育体系，为学校教职工、家属以及杨凌示范区和周边县区老同志提供学习机会。
西北农大在职职工家属刘定明说：“我们老两口来杨凌帮忙带孙子，孙子上学后我们就在老年大学学习，既丰富了生活，孩子们也能安心工作。”
1998年，学校开办老年大学，从最初的国画、电子琴两门课到现在的书法、中国舞、瑜伽、乒乓球、交谊舞、烹饪等，共开设了20余门课程，累计培训学员8000余人次。
办学以来，西北农大老年大学借助学校雄厚师资，培养了一支热爱老年教育的师资队伍。近年来，老年大学专门组织编写新的教学大纲，在每学期初编印各门课程教学日历，所有教学班任课教师严格施教，把最适合老年人学习的内容传授给学员。
科学的教学安排，使西北农大老年大学今年获评“全省示范老年大学”。西北农大有关负责人表示，面对“银色浪潮”的来临，今后将继续加大对老年教育政策的支持，让每位老年人都能通过更丰富的学习机会、更便捷的学习方式，实现“莫道桑榆晚，为霞尚满天”的美好蓝图。
《中国教育报》2021年12月14日第10版
作者：通讯员 杨远远 本报记者 董鲁皖龙
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