福州晚报讯 说起淡菜，这可是福州人舌尖上美味的贝类海鲜这两天，微信朋友圈出现的一条消息《已致多人中毒紧急提醒：这种海鲜近期勿食》，说的正是淡菜这不免让市民有些担忧：淡菜还能吃吗？为此，记者昨日咨询了福州市海洋和渔业局技术中心专家，下面我们就来聊聊关于淡菜特产?接下来我们就一起去了解一下吧!
淡菜特产
福州晚报讯 说起淡菜，这可是福州人舌尖上美味的贝类海鲜。这两天，微信朋友圈出现的一条消息《已致多人中毒！紧急提醒：这种海鲜近期勿食》，说的正是淡菜。这不免让市民有些担忧：淡菜还能吃吗？为此，记者昨日咨询了福州市海洋和渔业局技术中心专家。
记者注意到，这篇消息说的是秦皇岛市海洋和渔业局4月30日发出了一条关于食用海虹（福州人称为“淡菜”）的预警——近年来，北方沿海县市发生多起因食用海虹引起的麻痹性贝类毒素中毒事件，根据近期当地海洋和渔业部门检测，海虹麻痹性贝类毒素超出安全限量值标准2倍以上，食用者容易出现四肢肌肉麻痹、头痛恶心甚至呼吸停止等症状。
文中介绍，麻痹性贝类毒素是由于海虹食用有毒藻类后在体内蓄积毒素所致。3月以来，随着气温升高，海虹体内麻痹性贝类毒素含量增加，到6月才会降至安全限量值以下。
那么，福州人还能愉快地吃淡菜吗？
市海洋与渔业局技术中心专家表示，实际上，麻痹性贝类毒素可能出现在淡菜、蛏、花蛤等摄食微藻的滤食性贝类体内。针对这一情况，相关部门进行了密切监测。如果出现影响安全食用情形，相关部门会第一时间及时发布相关预警。消费者只要严格遵循相关部门的权威消息，在正规购物场所购买海产品，一般食用这类贝类还是比较安全的。
秦皇岛海洋与渔业部门提到的3月以后海虹体内的麻痹性贝类毒素含量升高，直到6月才会下降，这是怎么一回事？
专家解释称，这是因为3月到6月这一时间段，刚好是赤潮多发期；而海虹如果食用了有毒赤潮海水中的有毒藻类，容易产生毒素并蓄积在体内。
专家表示，根据国家相关部门的规定，针对滤食性贝类产品的麻痹性贝类毒素超出安全限量值的情况，禁止采售是涉及海域的当地相关部门会采取的应对举措之一。
说到福州本地的情况，专家表示，4月到6月为我市海域赤潮多发期，我市对赤潮的跟踪研究，已持续20多年，从4月至6月，每周一和每周四，福州海洋与渔业部门会在我市海域的10个固定监测站点，加密监测是否出现赤潮，监测内容就包括麻痹性贝类毒素。从目前来看，并未发现滤食性贝类产品的麻痹性贝类毒素超出安全限量值的情况。
“如果出现有毒赤潮影响海产品食用安全的情形，我省海洋与渔业部门会及时发出食用预警。截至目前，这种情况并未出现，对福建本地出产的淡菜，市民可安心食用。”专家表示。
记者从福州市市场监管局了解到，市场监管部门加强了与海洋和渔业等部门的沟通联系，一旦收到相关部门通报，将立即组织开展流通环节核查处置。同时，节日期间，市场监管部门也加大了检查力度，督促商户落实进货查验责任，防范相关风险。
（全文共1092字）
作者：李锦清 刘珺
来源： 福州晚报
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