秋天是收获的季节，各种蔬菜都纷纷上市。有上海青，菜心，油麦菜，豆角，生菜，红薯叶等等。
今天我为大家介绍一种蔬菜那就是红薯叶了，红薯叶也称为长寿菜，为什么称它为”长寿菜”呢？据说广西有一个地方那里的居民都很长寿，是因为他们日常生活当中常吃红薯叶，所以传开了。以前人们用来做家畜饲料的红薯叶如今也成了人们餐桌上的美食。农村的小菜园也少不了红薯苗，每家每户都种有。因为红薯苗不用怎么管理，长得又快也不用打农药，所以大家都喜欢种它。也是所有蔬菜当中的最绿色的蔬菜。所以不管是农村人还是城里人都喜欢吃红薯叶。
红薯可谓全身都是宝，不但果实可以食用，茎和叶也是宝贝，用来清炒或者是凉拌，有一种特殊的清香味，非常好吃。红薯叶含有丰富的蛋白质、维生素、铁、钙等营养元素，是一种营养全面的食材，秋天吃萝卜白菜都不如吃红薯叶。
今天去菜市场买菜，看到最多的蔬菜就是红薯叶了。因为它比较好种，所以那些农村的老人最喜欢种红薯苗，红薯苗长大后可以掐了它的红薯叶来卖，掐完过一段时间它又长起来，长大后又可以掐第二或第三次等等。
看大街上到处有卖红薯叶的老人家，有的摆在地上卖的，有的没地方摆就挑在肩上卖。
红薯叶分为两种，一种是白梗的红薯叶，一种是青梗的红薯叶。我一般买的都是青梗的红薯叶因为它吃起来比较香也有嚼劲。
有一位老奶奶挑着篮子卖，只剩下最后两把了，老奶奶叫我帮她全部买完，老奶奶说她全是用农家肥种的也就是鸡粪，所以红薯苗叶很嫩。也是青梗的红薯藤，为了让老奶奶早点回家所以我就全买了。两元一把一共花了四元。朋友们，你们那里的红薯叶多少钱一把呢？
下面给大家分享我的吃红薯叶的做法，清炒红薯叶，这是最简单的做法了，也是大家常用的。我们把买回来的红薯叶掐头去老叶挑选一下。选完后我们倒入盆中，用清水洗干净。多洗几次哦。
洗干净后，我们准备一粒蒜头剥皮洗净，把它拍烂剁碎。
锅中倒入花生油，油热后把蒜倒入锅中翻炒激发出蒜的香味。
再把洗干净的红薯叶倒入锅中，翻炒至断生以后加上一勺盐，继续翻炒2~5分钟就可以出锅啦！
大家看这个炒出来的红薯叶还是翠绿翠绿的，看着是不是很有食欲呀。
我们家一个星期至少五天吃红薯叶。因为红薯叶不但好吃，而且又营养。
朋友们，你们喜不喜欢吃红薯叶？大家是怎样吃红薯叶的呢？是凉拌还是清炒？欢迎大家在评论区说说你们的做法。感谢大家的支持，祝大家生活愉快！身体健康！我们下期再见，拜拜。
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