去年下半年回到家乡做茶后,跟茶友交流中(网络上或者是上门推销自己茶叶的时候)听到最多的几句话就是:你这是台地茶呀、很廉价的、台地茶品质相当的低、怎么不去做名山的茶呀、、、我想说我也想做名山的茶,但是我在的地方没有那么得天独厚呀,老祖宗的老祖宗没种几棵古树茶传下来呀。那些时候挺无奈的,感觉自己做茶真的是挑着火坑跳了,一开始信誓旦旦的回到家乡,后面的后面怎么觉得自己进了一个死胡同。
”台地茶“顾名思义就是种植在阶梯型山地上的茶,就拿云南的普洱茶来说台地茶一词兴起于20世纪80年代,云南茶业开始得到重视和复兴,也就那时开始大规模的普洱茶种植,采用现代化人工管理的台地茶就出现在了人们的视野中。茶叶从我们的祖先炎帝(神农尝百草)开始穿越千年的历史到如今居家必备的饮品,茶文化一直伴随着人们的生活和时代的发展,我们时常会以茶来形容我们的人生变迁,比如:人走茶凉,人生如茶、、、
茶为饮品,好茶可遇不可求,就如现在普洱茶界中的班章、易武、冰岛。班章为王,易武为后我想那些骨灰级的茶友都知道,也知道要想真正买到这些茶不容易或者说一部分人根本买不到真的。为什么呢,你们只知道普洱茶产量过剩,却不知道没喝过普洱茶甚至不知道普洱茶的人还有那么多,想过没有过剩的茶在谁的手中呢?其实这个问题我自己都不知道,还是言归正传回到台地茶上吧。
我们都知道台地茶不被待见,殊不知现在市面上90%的都是台地茶吧!要是没有台地茶我想就算我们云南本地的人想喝一口普洱都难分到,三大普洱茶产区西双版纳、临沧市、普洱市(原思茅),你觉得野生的茶、朝代中栽种流传下来的茶树会有多少呢?台地茶品质肯定不如古树茶、乔木茶那些,但是也并不是所有的台地茶都不行,也是有好品质的茶。台地茶的缺点,首先茶树树龄偏低、栽植密集、过分人工管理施肥、打药、过度修剪以提高产量等等,无疑是大大降低了茶叶的品质。好的台地茶到现在茶树的树龄大多也是四五十年,如果是纯野放状态和高海拔地区的品质也算是可以的啦。
做茶后我自己也被数落过数次,后来有几位茶友跟我聊天慢慢的打开了我的心结。自己做好自己家乡的茶就好,实实在在做,他们跟我说茶也有层次也有高度,就像生活中不同的圈子会遇到不同的人,茶各有味,百货迎百客:更何况你自己的茶本身就不差,现在缺的是让更多的人来认可你的茶叶。现在真正明白了,不偏不倚,不用迎合谁,我只要做好我们茶叶的品质,总会得到别人的认可的 是吧!
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