准备用料素鸡、胡萝卜、鱼干、葵花子油、酱油、糖,下面我们就来聊聊关于龙头鱼干怎么做好吃?接下来我们就一起去了解一下吧!
龙头鱼干怎么做好吃
准备用料。素鸡、胡萝卜、鱼干、葵花子油、酱油、糖。
鱼干切块 清水浸泡 20分钟。
胡萝卜切滚刀块。
素鸡切片。
锅烧热,倒半锅油,烧七层,下素鸡炸,中火。
炸到两面金黄,滤油盛出。
锅内留一些油,倒入胡萝卜煸炒,再下炸过的素鸡,一起煸炒。
加酱油和糖,酱油不要放太多,因为鱼比较咸。
把浸泡后的鱼干清洗干净,直接放进锅内;再加清水淹过面,大火烧开,再改小火慢炖。
待水基本烧干,大致需要30分钟,出锅装盘。