五香粉的配方:大料19.2g 、干姜5g 、小茴香8.2g 、花椒9.8g 、陈皮6.3g，此配方经过大量实验认可的，也可称为万能的五香粉，不管什么菜肴都适用。
五香酱料配方：
1.五香粉9克,白糖5克,葱,姜各10克,甜面酱15克,盐4克,骨味素1克,香油20克。
2.五香粉7克,白糖20克,酱油28克,料洞15克,盐5克,醋10克,葱、姜各25克。
3.五香粉10克,白糖7克,料酒25克，食盐10克,葱、姜各15克,骨味素1克，香油15克,花椒5克。
4.五香粉8克,白糖40克,香油25克,酱油30克,料酒25克,葱、姜各15克。
骨味素：是继味精、鸡精之后的第三代天然营养型调味品，还具有相应的补钙作用，属于新型符合调味品。
以上的酱料可以说是通用的，荤菜就用带有骨味素的，客户或者家人喜欢什么口味的，就可以自己多调节几次，一定能找到合适的口味。
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