水肿的成因绝大部分是因为寒性食物吃太多致使体质太寒，以及优质蛋白质摄取不足造成心脏、肾脏功能不良而影响基础代谢率变差，体内多余的水分就会无法排掉。
水肿型肥胖的症状是：食欲不振，手脚无力，不爱运动，嘴里发粘，易坏肚子，每天晚上临睡前口渴喝水,但是睡醒会觉得脚和脸,及身体都有肿胀的感觉。
要想改善容易水肿的体质，首先针对这四大点来下手：一、忌口上肝火的食物；二、少吃会造成体质偏寒的食物；三、尽量避免生食；四、避吃冰品。
关于水分的摄取，正常人从早上起床到晚上9点以前，冬天建议摄取1800毫升（包括喝汤、喝饮料等全部的水分）、夏天则建议摄取2000毫升；晚上九点以后应该尽量克制饮水量，若觉得渴，可以喝一口水含在口中，过一会儿再慢慢吞下去。
要记得摄取优质的蛋白质，大部分的人应该都知道蛋白质有五大类：鱼、肉、豆、蛋、奶，摄取蛋白质时，要注意尽量不要以高温烹调超过15分钟，以免变成劣质蛋白质。
另外可以多泡澡和泡脚（高血压、心血管疾病、糖尿病患者及孕妇不适用）来促进血液循环，帮助新陈代谢。
另外，分享大家一个消除水肿小妙方：【温姜汁】
材料：老姜1斤
做法：1.老姜去皮后，切小块。
2.放入榨汁机中后，加入盖过姜块的水，然后打成汁。
3.把渣过滤掉，将打好的姜汁以大火煮滚后熄火，待姜汁冷却后装入玻璃瓶冷藏。
食用方法：每天早上起床后，以一汤匙的姜汁加入一茶匙低聚果糖或黄砂糖，再加入100毫升热开水，搅匀后即可。
注意事项：1.有胃溃疡发作、胃发炎时，先暂停用。另外，女性经血量过多者，经期要停用。2.只可加低聚果糖或黄砂糖，不可加黑糖，会上火；不可加蜂蜜，会滑肠、拉肚子，且孕妇、产妇不可食用蜂蜜。（但一定要加糖，才能把姜的温暖留在身体内，加强代谢，让体质温暖。）
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