随着中秋节临近，下半年的假期正式拉开了序幕，接下来的十一元旦，还有大家都翘首以盼的春节，都是一年之中比较长的假期。
进入9月以来，暑气渐渐散尽，在瑟瑟秋风中，人们在夏季仿佛被封印了的胃口也越来越大，正应了那句广告词----牙好胃口好，吃嘛嘛香，所以就有人调侃：回到家乡为顾客,每逢佳节胖三斤。
其实假期里心情愉快长多两斤肉也不是什么大事，但是对于爱美人士和追求健康的人们来说可算是不小的打击了，毕竟减肥能在“最痛苦的事情”里排名前三也是凭实力挣得的地位。那么如何在假期里既能够一饱口腹之欲还能不长肉吗？这里面就有技巧了，以下就以火锅为例一一来为你解析。
技巧一：口味清淡，不过量摄入油盐。
众所周知，重油重盐是健康的杀手，长期食用可能会引起高血压和心脑血管方面的疾病，脂肪过量摄入还会引发肥胖以及各种疾病，所以即使假期期间，也不要放松警惕。比如吃火锅的时候，尽量选择清汤锅底，或者鸳鸯锅底，尽量少吃辣椒，因为辣椒会刺激食欲，并且麻痹你的胃，让你总觉得自己还能再吃一叠肥牛。
技巧二：荤素搭配，注意营养均衡。
点火锅配菜的时候不要点那么多荤菜，荤素比例1:3就刚刚好，可以多点一些热量低和饱腹感比较强烈的菜品，比如魔芋。青菜的话选择水分比较多的，比如娃娃菜，还有纤维含量较高的，比如苦菊等。
技巧三：荤菜里面选热量低的。
如果你是个无肉不欢的肉食者，一定要吃荤菜，那就多点一些热量低一点的，比如相对于肥牛肥羊来说，毛肚和黄喉热量就偏低，这种还有鸭肠和虾滑等。非得要吃牛羊肉就挑选脂肪较少的部位，比如后腿肉。
技巧四：调料勾兑要仔细。
吃火锅蘸酱料几乎是火锅台上的标配，调料的选择也是有讲究的，多选芝麻酱，少放香油和辣椒油。
技巧五：顺序很重要，次序刚刚好。
南方人喜欢吃饭之前先喝汤，这个是有讲究的，一来增加饱腹感，二来润滑肠道，让肠道在接收食物的时候能够充分的运动。所以吃火锅的时候也最好先喝一点汤，之后吃青菜，最后再吃肉，吃的时候不要着急，细细嚼慢慢咽，这样的顺序下来既能吃好，又能保证健康，一举两得，快为自己的机智点个赞！
注重健康是好想法，可是有人说“人生实苦，但美食能治愈一切”；还有人说“世间万物，唯美食与爱不可辜负”。人的一生，“食”字贯穿始终，所有有时候也别绷太紧，小小的放纵一下长两斤肉也未尝不可，毕竟生活不止眼前的苟且，还有酒和烤串，火锅和海鲜，小龙虾和甜甜圈。
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