上脑:位于背部近颈处,肉质较嫩,适宜烤和炒 ,下面我们就来聊聊关于牛身上牛肉最好吃是哪个部位?接下来我们就一起去了解一下吧!
牛身上牛肉最好吃是哪个部位
上脑:位于背部近颈处,肉质较嫩,适宜烤和炒。
牛排:位于背部,相当于猪的龙骨,适合烤和焖。烹饪时可带骨或去骨。
里脊:肉质细嫩,经冷藏一两日再食用更嫩。
腑肋:相当于猪的五花肉。
前胸:肉质比较老,适宜炖的做法或剁碎制馅。
腱子:牛腿部,通常用于酱烧或炖。
上脑:位于背部近颈处,肉质较嫩,适宜烤和炒 ,下面我们就来聊聊关于牛身上牛肉最好吃是哪个部位?接下来我们就一起去了解一下吧!
牛身上牛肉最好吃是哪个部位
上脑:位于背部近颈处,肉质较嫩,适宜烤和炒。
牛排:位于背部,相当于猪的龙骨,适合烤和焖。烹饪时可带骨或去骨。
里脊:肉质细嫩,经冷藏一两日再食用更嫩。
腑肋:相当于猪的五花肉。
前胸:肉质比较老,适宜炖的做法或剁碎制馅。
腱子:牛腿部,通常用于酱烧或炖。