吉林最出名的9道名菜,地道东北菜谱,吉林人从小吃到大的家乡味。吉林省位于我们中国东北地区,因此吉林省和黑龙江省,辽宁省合称为东北三省,统称为东北人。东北三省的语言几乎是一样的,风俗习惯也差不多。东北人天生豪爽大气,热情好客。东北人喜欢吃炖菜,各种的炖菜最适合冬天食用了,让人觉得暖和。今天我来分成东北三省的其中一省,吉林省的9道名菜,看看都有你喜欢吃的名菜吗?

1、白肉血肠

白肉血肠是东北的名菜,也是吉林省的名菜,白肉血肠是选用五花肉,猪血,猪肠子,酸菜等食材炖煮而成的。白肉血肠的白肉就是五花肉洗净切薄片,猪血切块,加入东北的特有酸菜加入肉汤炖煮而成。白肉血肠的口感:鲜咸,香嫩好吃,汤汁酸爽好喝。白肉血肠是东北人每年冬天家家户户都会吃的一道炖菜。

吉林市的十大名菜 吉林最出名的9道名菜(1)

白肉血肠

2、雪衣豆沙

雪衣豆沙是吉林名菜之一,是东北菜系。雪衣豆沙用红豆,白糖,鸡蛋等食材,将豆沙馅揉成大小均匀的小球,淡薄打发到硬性发泡,加入淀粉和面粉拌成蛋白糊,再将豆沙球裹上蛋白糊,放入油锅里炸成黄色,撒上白糖即可食用了。雪衣豆沙的外观洁白,非常好看,吃起来的口感:外脆里软,香甜可口,受到很多人的喜爱,特别是小朋友的喜爱。

吉林市的十大名菜 吉林最出名的9道名菜(2)

雪衣豆沙

3、锅包肉

锅包肉是一道非常出名的东北菜,也是吉林省最出名的名菜。锅包肉是选用猪里脊肉洗净切片后加上食盐和料酒腌制入味,裹上淀粉后,放入油锅里炸至金黄,再复炸一遍装盘,往碗加入白糖,酱油,醋,鲜汤,水淀粉拌匀备用。锅里倒入食用油,油热下入葱姜炒香,下入炸好的肉片和料汁翻倍均匀出锅装盘即可。锅包肉的颜色红润好看,口感:外脆里软,香甜好吃。受到很多人的喜爱,特别是孩子都非常喜欢吃。

吉林市的十大名菜 吉林最出名的9道名菜(3)

锅包肉

4、溜肉段

溜肉段是吉林十大经典名菜,也是东北的传统名菜之一。溜肉段一般用猪瘦肉,青椒或是黄瓜片,笋片等食材,将瘦肉洗净切段后,放入食盐和料酒腌制入味,裹上淀粉后放入油锅里炸至金黄后捞出,碗里加入酱油,食盐,香醋,白糖,味精,淀粉拌匀,锅里留底油,下入青椒,笋片翻炒至断生,加入炸好的肉段和料汁翻炒均匀出锅装盘。溜肉段是荤素搭配,营养美味的名菜。溜肉段的口感:外脆里软,酸甜香咸,非常好吃。

吉林市的十大名菜 吉林最出名的9道名菜(4)

溜肉段

5、家鸡榛蘑粉

家鸡榛蘑粉是吉林传统名菜之一,家鸡榛蘑粉是选用农家土鸡和榛蘑和粉条炖煮而成。家鸡榛蘑粉是一道荤素搭配,营养美味的名菜。家鸡榛蘑粉的做法简单,非常适合冬天食用。家鸡榛蘑粉是吉林人最喜欢吃的名菜,用来招待客人都很不错。家鸡榛蘑粉的口感:鸡肉鲜嫩有嚼劲,榛蘑和鸡肉的搭配,使汤汁非常鲜美好喝。

吉林市的十大名菜 吉林最出名的9道名菜(5)

6、清蒸白鱼

清蒸白鱼是吉林省最出名的名菜之一,清蒸白鱼是东北产的白鱼,将白鱼处理好,洗净,加入葱姜和调味料腌制入味后,放入锅中隔水大火蒸熟。清蒸白鱼的做法简单,是吉林人最爱吃的名菜。清蒸白鱼营养美味,口感:白鱼鲜嫩,鲜香咸口,非常好吃。

吉林市的十大名菜 吉林最出名的9道名菜(6)

清蒸白鱼

7、鲶鱼炖茄子

鲶鱼炖茄子是吉林的名菜,也是东北的传统名菜。鲶鱼炖茄子是一道非常鲜美好吃的名菜。鲶鱼炖茄子是选用鲶鱼作为原料,加入茄子一起炖煮,荤素搭配,非常不错。鲶鱼的鱼肉里没有鱼刺,可以用来红烧,炖煮,或是烤来吃。鲶鱼和茄子的搭配是一种非常少有的特色搭配,很多人都没有吃过,但是这道菜是很多东北人的最爱。

吉林市的十大名菜 吉林最出名的9道名菜(7)

8、人参鸡

人参鸡是非常好的滋补身体的名菜。人参鸡是很多东北人都爱吃的汤菜。人参鸡在吉林当地也是受到很多人的喜爱。人参鸡的鸡最好选用东北当地人养的笨鸡,搭配人参一起炖汤喝,最适合冬天进补来食用了。人参鸡的鸡肉鲜嫩有嚼劲,汤汁非常鲜浓可口,很好吃。

吉林市的十大名菜 吉林最出名的9道名菜(8)

人参鸡

9、乌拉满族火锅

乌拉满族火锅是东北地区的传统美食。乌拉满族火锅是很多东北当地人最爱吃的美食。乌拉满族火锅最适合冬天食用了,让人觉得非常暖和。乌拉满族火锅可以根据个人的喜好来选择食材,一般牛肉卷,羊肉卷,各种豆腐,素菜都会有的。乌拉满族火锅是吉林人最喜欢吃的美食。

吉林市的十大名菜 吉林最出名的9道名菜(9)

总结

吉林最出名的9道菜,地道东北菜谱,吉林人从小吃到大的家乡味。以上就是吉林省最出名的9道名菜,很多是东北菜里的传统名菜,也是东北菜的代表菜。如果去吉林省旅游的话,一定要尝尝溜肉段,锅包肉,清蒸白鱼,雪衣豆沙这些经典名菜。我是@湖北人燕子,欢迎你留言补充,或是关注我,谢谢!

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