铁皮石斛药用价值非常高，可以帮助治疗多种疾病，而且具有保健身体的作用，可以缓解口干烦躁的作用，同时还可以缓解声音嘶哑的状况，能够帮助治疗慢性胃炎以及慢性咽炎，同时也可以帮助治疗糖尿病，具有非常好的保健身体的功效，它是滋阴又补阳，养生效果强大！
铁皮石斛多分布于安徽、浙江、江西、广东、广西等地区，为兰科植物铁皮石斛的干燥茎，每年11月至翌年3月采收，除去杂质，剪去部分须根，边加热边扭成螺旋形或弹簧状，烘干;或切成段干燥或低温烘干。前者习称“铁皮枫斗”，后者习称“铁皮石斛”。
近年来，随着人民生活水平的不断提高和传统中医药养生的兴起，人们的保健养生意识也越来越强，有些人把铁皮石斛当作日常保健品，但如何科学地使用却存在一些问题。
养生功效强大
《神农本草经》中将铁皮石斛列为上品。铁皮石斛性寒，味甘、淡、微咸，归胃、肺、肾经，功效为益胃生津、滋阴清热，用于阴虚津亏、口干烦躁、食少干呕、病后虚热、目暗不明、声音嘶哑，现临床上用于慢性胃炎、慢性咽炎、糖尿病，并且在眼科保健及肿瘤患者的辅助治疗等方面广泛使用。
铁皮石斛为补益药中的补阴药，其主要成分有石斛多糖、槲皮素、石斛碱、氨基酸、菲类化合物和微量元素。
《本草纲目》有“石斛气平，味甘、淡、微咸，阴中之阳，降也”的记载，说明铁皮石斛在滋阴的同时还能补阳，使人体的阴阳平衡，从而起到补养脏腑、清热除痹的作用。
从养生效果来看，因其富含活性多糖(石斛多糖)和黏液质，这些物质对人体细胞有修复作用，具有抗衰老、抗肿瘤、降三高、提高免疫力等多种生物活性，能够调理人体亚健康状态，辅助治疗免疫力低下、心脑血管疾病、糖尿病、慢性肠胃病、肿瘤及其化疗体虚症、年老体衰、口腔溃疡和咽喉肿痛等各种阴虚证。
使用方法多样
既然铁皮石斛有这么多的功效，那么在我们日常生活中如何食用它呢?下面介绍几种铁皮石斛的食用方法。
第一，鲜枝铁皮石斛可直接口嚼。
这种食用方法营养成分基本不损失，易于人体吸收，起到益胃生津、滋阴健脾的作用。
第二，可泡茶、榨汁、煎汤、药膳食用。
将铁皮石斛洗净去衣切碎，单独煎煮，或与鸡、鸭或猪肉一起文火炖60分钟，连渣食用或炖汤饮用，具有清热生津的作用，作为保健茶用于口干舌燥;还可根据阴虚症状的轻重辨证加入玉竹、黄精等滋阴药。
第三，可浸酒食用。
单味药或者其他滋补药材一起浸入高浓度酒中，密封，3个月后即可饮用。铁皮石斛不宜过量，干品每日用量为6～12克，鲜品一般为15～32克。
它是滋阴又补阳，养生效果强大！铁皮石斛营养价值非常高，而且具有非常好的保健身体的功效，能够帮助治疗多种疾病，可以起到调节机体的作用，能够让我们拥有健康的身体状况，平时大家应该要注意正确的调理身体，尽量养成好的生活习惯。
