砂锅米线是用米线制作的一道风味小吃,砂锅米线应该是很多女生的最爱吧!砂锅米线的营养价值高,味道鲜美,适当的调料同时又能让米线美味,都让人爱不释口。秋冬季节,天气突然变凉,这时候一碗热乎乎的砂锅米线,让你暖和舒坦,值得收藏!

砂锅米线的做法最正宗的做法(家常砂锅米线的做法)(1)

  在生活饮食上,一定要注重饮食,多吃一些绿色蔬菜,豌豆尖,营养丰富,帮助我们补充维生素。平时不知道吃什么,自己在家可以动手做一碗砂锅米线,想学的同学赶紧学起来哦!

砂锅米线的做法最正宗的做法(家常砂锅米线的做法)(2)

  砂锅米线,四季火爆,香辣爽口,最早起源于云南。清香 香辣 麻辣 酸辣特色老少皆宜,理气、 舒血、滋补,因健康美味深受大众喜爱。砂锅米线选用优质大米经过科学配方制作而成,辅配特有食欲的新鲜荤素配菜调味配料,风味醇厚,入口香辣脆绵,回味悠长。

砂锅米线的做法最正宗的做法(家常砂锅米线的做法)(3)

  准备原材料:

  米线、青红椒、蒜末、盐、生抽、老抽、陈醋、白糖、辣椒油、小葱、香菜;

  砂锅米线的做法:

  1、米粉、香菇、海带丝、小白菜、水豆腐等清洗干净,水豆腐切块。

  2. 猪肉切片炒好备用,熟牛肉切片。

  3、砂锅中倒入清水,水开后,放入海带丝、香菇、豆腐、姜蒜等,加入少许盐和鸡精,盖好砂锅,小火炖煮五、六分钟。

  4、放入鲜米粉,放入小白菜、煮片刻,放入胡椒粉、红辣椒粉、酱萝卜干、番茄酱。

  5、搅拌均匀,加入少许香菜。

  6、米线煮好后,加盐调味,即可。

砂锅米线的做法最正宗的做法(家常砂锅米线的做法)(4)

  砂锅米线简单好学,二十分钟左右,就可以吃上一碗香喷喷的砂锅米线,香味浓郁,既开胃有可口,能给我们带来不同的味觉体验。砂锅米线也非常适合休闲快餐食用,米线具有耐煮不烂,爽口滑嫩的特点,在家常做法中比较常见。

  小贴士

  米线煮的火候很重要,硬了影响口感,也难消化。煮久了的话,一夹就断,无法完整夹取。

  干米线或者粗米线,建议提前浸泡变软后再煮,也可以先在沸水中稍微煮一下,稍微变软后捞出,用凉水过凉,最后在与汤底混合或短时间炖煮就可以了。

  鲜米线或细米线,可以不用浸泡,用温水清洗后,直接在做好汤底中煮软即可。

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