炸酱面
炸酱面
天津市
狗不理包子
狗不理包子
上海市
生煎包
生煎包
重庆市
酸辣粉
酸辣粉
河北省
驴肉火烧
驴肉火烧
山西省
刀削面
刀削面
内蒙古自治区
烤羊腿
烤羊腿
辽宁省
老边饺子
老边饺子
吉林省
蹄花丝
蹄花丝
黑龙江省
哈尔滨红肠
哈尔滨红肠
江苏省
鸭血粉丝
鸭血粉丝
浙江省
宁波汤圆
宁波汤圆
安徽省
毛豆腐
黄山毛豆腐
江西省
瓦罐汤
瓦罐汤
福建省
土笋冻
土笋冻
山东省
煎饼
杂粮煎饼
河南省
胡辣汤
胡辣汤
湖北省
热干面
热干面
湖南省
臭豆腐
长沙臭豆腐
广东省
肠粉
肠粉
广西壮族自治区
螺蛳粉
螺蛳粉
海南省
椰子饭
椰子饭
四川省
龙抄手
龙抄手
云南省
过桥米线
过桥米线
贵州省
米豆腐
米豆腐
西藏自治区
糌粑
糌粑
陕西省
羊肉泡馍
羊肉泡馍
甘肃省
兰州拉面
兰州拉面
青海省
杂碎汤
杂碎汤
宁夏回族自治区
羊肉臊子面
羊肉臊子面
新疆自治区
烤羊肉串
烤羊肉串
香港特别行政区
车仔面
车仔面
澳门特别行政区
葡挞
澳门葡挞
台湾省
蚵仔煎
蚵仔煎
后记当对这篇文章进行命题时，第一感觉应该容易写作。当真正投入写作时，发现并不简单！首先要对“小吃”与“名菜”进行区别，“小吃”具有大众化特点，它与当地“名菜”并不等同；其次每省都有数十种的特色小吃，想在其中找出具有“代表性”的特色小吃并不容易，实在令人难以取舍。最后，只能根据小吃在当地的知名度、笔者的喜好来定稿。
（注：本文部分图片源自网络）
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