酸浆草为酢浆草科植物酢浆草的全草,生于耕地、荒地或路旁,全国各地均有分布,全年均可采收、在夏、秋有花果时药效较好,洗净、鲜用或阴干用,酢浆草又称为酸酸草、斑鸠酸、三叶酸等,全草入药具有清热利湿、凉血散瘀、解毒消肿的功效,以及可用于治泄泻,痢疾、黄疸、淋病、赤白带下、麻疹、吐血、衄血、咽喉肿痛、疔疮、痈肿、疥癣、痔疾、脱肛、跌打损伤、汤火伤等。
酸浆草茎叶含多量草酸盐,以及谓叶含柠檬酸及大量酒石酸,茎含苹果酸,而且对于金黄色葡萄球菌有抗菌作用,但是对于大肠杆菌是无效,因酸浆草有清热解毒,消肿散疾的效用,可用于治蛇虫蛰伤、尿血、尿路感染、黄疸肝炎等,也可以外用治跌打损伤,毒蛇咬伤,痈肿疮疖,脚癣,湿疹等,酢浆草还有观赏用途,用于庭园栽培,常用作观赏植物。
酢浆草四季可食,不过在秋冬营养最丰富,适于食用其茎叶可食,酢浆草的嫩茎叶先用沸水焯后,在凉水中浸泡2小时后炒食、做汤或凉拌都可以,以及可以做色拉的配料,平时使用酸浆草时应注意用药适量,酢浆草酸苦性寒,苦能降泻燥湿,寒能清热,有清热解毒利尿,可用于热咳、咽痛、黄疸、痢疾、水肿、丹毒等症。
酢浆草附方有:①治赤白带下:三叶酸草,阴干为末,空心温酒服三钱匕 (《千金方》)②治喘咳:鲜酢浆草1两,加米少许煮服,连服三剂 (《浙江民间常用草药》)③治腹部痈肿:鲜酢浆草2两。放碗内捣出汁,热甜酒冲,去渣服 (《江西民间草药》)。
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