虾要怎么挑选（挑选新鲜虾的方法）

看外形新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度，下面我们就来聊聊关于虾要怎么挑选?接下来我们就一起去了解一下吧!

虾要怎么挑选

看外形。新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。

察色泽。新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾）。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。

观肉质新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性。

闻气味。新鲜虾气味正常，无异味。