主料:大白菜1颗辅料:油5毫升、盐3克、生抽1毫升、米醋1毫升、干辣椒2个、葱白10克、姜末5克,下面我们就来聊聊关于金边白菜的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
金边白菜的做法
主料:大白菜1颗。
辅料:油5毫升、盐3克、生抽1毫升、米醋1毫升、干辣椒2个、葱白10克、姜末5克。
新鲜大白菜,中间切开,去帮,用刀轻松拍打,使之变松,切成4厘米块。
切好的大白菜,沥干水分,待用。
干辣椒、葱白、姜末等全部切好待用。
热锅,倒油,油温达200度左右,倒入干辣椒、葱白、姜末。
快速倒入大白菜,翻炒。
快炒,放生抽、米醋、让白菜四周染上金色。
微微的焦糊,锁住水分,放盐炒均即可出锅。