做法步骤1、分离蛋清蛋黄，蛋清加几滴柠檬汁后，分次加糖打至能拉起短小尖角共计加糖40g，下面我们就来聊聊关于戚风蛋糕最简单做法无淡奶油?接下来我们就一起去了解一下吧!
戚风蛋糕最简单做法无淡奶油
做法步骤
1、分离蛋清蛋黄，蛋清加几滴柠檬汁后，分次加糖打至能拉起短小尖角。共计加糖40g。
2、蛋黄加剩余的糖以及全部淡奶油搅打均匀。
3、筛入低粉拌匀至没有颗粒。预热烤箱160度上下火，大约45分钟左右。自家烤箱酌情烘烤！
4、取三分之一打发的蛋清到蛋黄糊中翻拌均匀（不是搅拌，不要划圈，像炒菜那样上下翻拌，以免蛋清消泡）
5、拌匀后倒入剩余打发的蛋清中，翻拌均匀。
6、从高处倒入中空模具中，双手抬起模具，大拇指按住烟囱部分，使劲震几下，震出大气泡。送进烤箱中下层。
7、出炉后抬起震出热气，倒扣酒瓶上，彻底晾凉脱模。
8、那阵阵奶香味儿真是令人垂延三尺～看看这细腻的小身段儿～
小贴士
装蛋清的盆一定要无水无油十分干净！也不要往蛋清中混进太多蛋黄，否则很难打发！模具为17cm中空模具。
心情故事
还是消耗淡奶油～超级多的淡奶油让蛋糕奶香味浓郁，更加香甜，淡奶油真是一个神奇的东西！
