主料：500g鸡翅配料：50g干辣椒100g生姜、5g油、5g自制辣椒红油、5g辣椒酱、3g蚝油、2g味素、2g盐、500ml高汤、5ml米酒，下面我们就来聊聊关于姜辣鹅翅怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!
姜辣鹅翅怎么做
主料：500g鸡翅。
配料：50g干辣椒100g生姜、5g油、5g自制辣椒红油、5g辣椒酱、3g蚝油、2g味素、2g盐、500ml高汤、5ml米酒。
鸡翅洗净，清除余毛，用叉子扎上密集的小孔。
鸡翅加姜片米酒，过水待用。
生姜切菱形块，干辣椒洗净待用。
坐锅起油，下生姜、干辣椒爆香。
下鸡翅，翻炒2分钟。
下自制辣椒红油、辣椒酱、蚝油、味素、盐，翻炒至鸡翅上色。
加入高汤，大火煮沸，转中火，焖煮30分钟。
大火收汁，收至汤汁浓稠，起锅即可。
