由于疫情的影响，被隔离在家，物资也出现了短缺，于是瞄上了家里的绿豆。这袋绿豆是去年端午节发的，足足有五斤，去年没来得及用，现在正好拿来霍霍[捂脸]
从“下厨房”App查了几种做法，结合现有的物资开始操作。
第一步，取100克绿豆，挑选，洗净。100度开水泡两分钟后用凉水冲凉。
第二步，凉水泡十来个小时，泡到发出小芽芽。
第三步，捞出放到干净的滤水篮里，摊平，盖上干净的盖布。盖布上面要压一个重物，比如一个盘子，可以使豆芽粗壮，不压的话会细长。
第四步，套上一个黑色的塑料袋遮光，我没有找到黑色塑料袋，盖了一件黑色的衣服[捂脸]
一天用凉水冲三四次。不要太热了，家里热的话就多冲几次凉水。也可以放在蒸锅里，正好遮光又滤水。不遮光会发红，但我这次遮光挺好的，不知道为什么会有点紫红色，也许是绿豆的原因。
三天以后已经是这样了。
看着差不多就可以吃了[耶]
