B站热播的《人生一串》大家都看了吗？这部超火的纪录片每到深夜观看简直是煎熬！烤炉上滋滋作响的食材泛着诱人的油花，每一个画面仿佛都在说：“来啊~来吃我啊~”
除了日常的烧烤一说撸串肯定有人会想到日式烧鸟。小看了这一只鸡，浑身上下从内脏到肉至少有18处用来做成串，用不同部位做出这么多美味的料理，仅凭一只鸡？真的是极致！纵使我这个业余吃货也未曾想过这么专业的吃法。
魔都排名前三人气爆棚的鸟啸·烧鳥酒場终于来厦，入驻新晋热门商圈嘉禾良库生活美学文创园内，低调的门口一不留神就会错过，好在我有备而来顺着路牌在6号仓6101号找到它。
进门就是一声熟悉的“いらっしゃいませ”，长吧台、鸟笼式吊灯、隔断……都充满日式深夜食堂的气息。一个串一个故事，一碗饭一段人生，抚慰都市夜归人的胃。
看了一眼菜单有点吃惊，原来不是间普通的鸡店，除了常吃的部位，提灯、隔膜、尾尖、鸡冠这些奇葩部位都有每天限量供应，我的妈，我重口味的朋友们该开心了~
芝士豆腐
入口即化让人惊艳，相比日常吃的豆腐这款芝士牛奶味更浓郁，只是前菜就这么优秀，不免让人心生欢喜更多一份期待。
招牌鸡蛋卷
其实就是日本国民美食厚蛋烧，既有煎蛋的香又有水蛋的嫩，娇嫩的口感清雅的蛋香，加上金黄的色泽和柔嫩的外表谁能不爱？
提灯
其实就是未成熟的卵，再带一点鸡肾，吃的时候一整个包入口中，挤压后感受爆浆喷发时的快感，我是不敢吃，朋友说口感很像溏心蛋，你觉得呢？
鸡尾
也是一个重口味的部位，所谓爱的爱死恨的恨死，这个精华部位其实就是鸡屁股。从小被老妈念叨不要吃鸡屁股的我是不敢下嘴，同行小伙伴可是很开心据说油脂丰富又弹牙，不然你试试？
鸡冠
反正我是不敢吃（我怎么这么多不吃！）但是你别错过啊！毕竟物以稀为贵且吃且珍惜嘛。
厚鸡皮/薄鸡皮
鸡皮也分薄厚，厚鸡皮选用大腿、胸部和鸡翅的部位，口感更加富有嚼劲。
颈部的皮较薄，炙烤之后焦香的口感更带脆感。
京葱鸡腿肉
鸡腿肉搭配黄金搭档京葱一起烤至微焦，葱香扑鼻，虽说是常见款却也是经典必备款。
鸡中翅
上桌后服务生小哥哥会贴心拆骨，女生只管优雅的张嘴吃就行啦，外皮焦脆内里柔嫩汁水丰盈。
鸡肉丸子
鸡肉馅里还有鸡软骨，搭配生蛋黄一同食用，顺滑又不失嘎嘣脆的口感。
鸡横膈膜
鸡下腹部被脂肪包裹的一块肉，两只鸡才能够一串的分量实属难得，脂肪和肉分布十分均匀富有嚼劲，酱烧的口感深得我心。
鸡胸肉
健身餐吃怕了吗？这个鸡胸肉的口感可是好太多，带皮的半熟的里脊肉不干不柴，佐以柚子胡椒居然惊艳的好吃。
鸡肝
半熟的口感软嫩中带有弹性，丰腴肥美味道鲜美让人回味，爱吃内脏的你千万别错过。
葱烤五花肉
虽说专门吃鸡来的，但是五花肉也不能少嘛~厚切吃起来特别过瘾，人生不过就是一串五花肉，日子就得油汪汪美滋滋~
除了鸡肉串鸟啸还会提供鸡粥、鸡肉丼等主食。
炒银杏
下酒绝搭，淡淡盐焗味根本停不下来，银杏的表皮微苦建议把皮撕掉再吃哦。
亲子丼
鸡肉鲜嫩多汁、蛋液细腻爽滑、米饭粒粒分明又弹牙，蛋白质和淀粉在口中慢慢咀嚼，酱汁的味道在口中慢慢扩散出来这种感觉吃起来太让人过瘾,如果不是要减肥我分分钟能干掉一碗。
年糕
不管你有多挑嘴，这个外表酥脆内里软嫩的口感一定会得你欢心，趁热吃，口感才会丰富有层次。
鸟啸鸡粥
酒后来一碗真是太适合不过了，清淡温热的粥暖的不仅有胃还有心。
真可谓无所不用其鸡，吃完才知道原来我这么多年的鸡都白吃了，原来这么不懂鸡。
