栗子莲蓉怎样做：赵丽蓉奶奶的成名菜

还记得吗？赵丽蓉奶奶，在1996年央视春

节联欢晚会上，表演了一个非常好看的

小品《打工奇遇》。其中，所说的宫廷

萝卜，就是一道非常好吃的凉菜。

宫廷萝卜是以心里美萝卜为主料，经过

腌制，调味泡制而成。口感酸甜，清脆

超好吃的一道开胃小凉菜，做法超简单。

宫廷萝卜

原料：

心里美萝卜，宫廷醋，白糖，食盐。

做法：

1、首先，将心里美萝卜洗干净，去掉头尾

，切滚刀小块。

4、最后，将腌制好的宫廷萝卜，装盘就可

以吃了。

特点：

心里美汁液中，是一种天然色素，遇醋萝

卜颜色更加红润，酸甜爽口，很开胃，适合

做小菜，配上粥吃。

小贴士：

第一，萝卜必须连皮一起切成小滚刀片。

第二，切好的滚刀片，用适量的盐腌制，

心美萝卜腌制的时间不易过长，以免影

响萝卜的口感，失去爽脆。

第三，宫廷萝卜，必须用宫廷醋哦。

一道做法非常简单，又开胃好吃的小凉

菜就做好了。

宫廷萝卜您喜欢吗？如果你对这道凉菜

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