野生
黑木耳又名木耳、光木耳等，全国均有分布，其驯化栽培容易，产量较高，市场占有量大，售价稳定。
科属 担子菌亚门，异隔担子菌纲，木耳目，木耳科。
形态特征 子实体常单生、群生或簇生，耳状、盘状或其他形状，宽3～10cm，背面棕褐色，被极短绒毛;腹面黑褐色，干后可见白色霜状物。菌肉半透明，茶色，薄，胶质;无柄，有耳基;孢子无色，腊肠形。
营养价值 黑木耳肉质柔嫩，味道爽口，营养丰富，为我国著名食用菌品种之一。
生活习性 属木腐菌，春秋常着生于多种枯死的阔叶木枝上。可分解多种农业废弃原料，如木屑、玉米芯、棉籽壳、黄豆粉、麸皮等。该菌喜干湿交替和中温环境。
生产模式 全熟料栽培、段木栽培。
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通益食用菌
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