家有红薯一袋,煮之。锅底剩水,熬,适时凉凉,承粘稠状。左右手各持箸一支,挑起一团儿。两箸分拉成丝,合;又以其中为一端绞拉。继而反复抻拉,渐成糖团。交给孙子,抻拉数次,食之!传统制作曰“绞糖稀”。
熬成粘稠状凉凉
双箸挑起
反复抻拉
(照片来自网络)
,家有红薯一袋,煮之。锅底剩水,熬,适时凉凉,承粘稠状。左右手各持箸一支,挑起一团儿。两箸分拉成丝,合;又以其中为一端绞拉。继而反复抻拉,渐成糖团。交给孙子,抻拉数次,食之!传统制作曰“绞糖稀”。
熬成粘稠状凉凉
双箸挑起
反复抻拉
(照片来自网络)
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