接上期制冰机保养和冰块质量的话题，给大家分享制冰机维护保养的一些细节。保养视频<<点击观看&下载
外部清洁
1. 制冰机外部周围环境，要保持洁净。不要堆积杂物，通风散热空间要足够，死角要清理干净。快拆式的防尘过滤网要及时清洁；外壳要经常擦拭，可以配置一定比例的中性消毒液清洁。水过滤装置要及时更换清洗。
创历制冰机全不锈钢外壳机身，美观稳固的同时方便清洁，只要擦拭干净外观便能和新的一样干净。
2.内部清洁
冰格处死角，要用专用毛刷清理；冰铲要常消毒，可使用食用醋酸来消毒，尤其注意握把的地方；水槽水管清理，清理其中的水垢；冰桶内部清理，桶底和两侧擦拭清洁。翻转抽拉门，门面和侧面死角处，以及滑轨都要用消毒液清理。制冰机的出入口一定要做好清洁。（清洁后前几排出冰要抛掉）
管道过滤和水泵过滤网的设计，也能有效的过滤杂质，让进水更纯净，保障制冰机水路系统长时间保持干净，节省了保养维护的时间。
平时做大保养的时候，对这两个过滤网的清洁也是非常必要的，大家不要忘记。
制定制冰操作规范及维保计划。按规范操作制冰取冰，能有效规避冰块污染；分清日常与定期维保项目，卫生责任制。将食品安全问题消灭在萌芽。
综上，店铺平稳运行不出问题，才是业绩和口碑的最大保证。
食品安全的方方面面都要时刻注意。制冰机及其他制冷设备的维保是个细致的工作。做好维保，好处多多。
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