鲨肉好吃吗

难吃《风味人间》第七集中有提到鲨鱼肉可鲨鱼肉好吃么？实际上答案可能会与你预料的大相径庭，下面我们就来聊聊关于鲨肉好吃吗?接下来我们就一起去了解一下吧!

鲨肉好吃吗

难吃

《风味人间》第七集中有提到鲨鱼肉。可鲨鱼肉好吃么？实际上答案可能会与你预料的大相径庭！

鲨鱼，海洋中最凶猛的鱼类，却有着令鱼害臊的生理特点——它是用全身皮肤来过滤尿液的。动物有保护自己的机制，这也是鲨鱼的一种保护方式，鲨鱼身上的每一块肉，都浸透了排泄物的芬芳，除此之外它的鱼肉中，有一种神经毒素，新鲜的鲨鱼肉直接吃，会中毒。自然发酵的过程中，这些毒素能被降解掉，但是发酵又会给鲨鱼肉带来另一种难以名状的独特风味！它的气味却变得更加刺鼻，伴有强烈的酸臭味，这味道简直是谁吃谁知道