现如今我们在超市里面经常会见到橱窗上面摆满了各式各样的食用油，从我们耳熟能详的酱油到植物油，人们的选择范围也是越来越多，但是植物油中有一种橄榄油近几年深受人们的喜爱，被称作高等优质的植物油，那么橄榄油和我们平时食用的植物油有哪些明显的区别呢？话不多说，接下来沐沐就跟大家分享一下关于普通油和橄榄油的几种显著区别。
普通油和橄榄油的区别？
1：原材料不一样。一般情况下我们超市中卖的食用油都是从草本植物中提取出来的，而橄榄油则是从木本植物中提取出来的，基本成分决定了它们的口感和特性。
2：加工方法不同。我们日常食用的橄榄油基本上都是采用冷榨工艺，所以橄榄油里面的营养成分基本上是没有流失的，但是食用油的加工过程很多都是经过了化学方式热榨工艺，高温会使本身的营养成份得到了一定的流失。
3：营养价值有区别。橄榄油里面含有有利于人体脂肪代谢的角鲨烯，对人们减肥可以起到一个很好的辅助作用，同时橄榄油本身具有很好的抗氧化能力，适当食用对身体是很有好处的。还可以用作护肤美容油，普通油一般只用于餐饮方面。
4：应用领域不同。橄榄油的做法其实是比较多样化的，不管是用来煎炸还是蒸，或者是直接拿来做凉拌菜，都是非常适合的，但是普通油必须经过高温加热之后才可以食用。
橄榄油和普通油的营养成分有哪些不一样？
很多朋友会觉得橄榄油的价格有点昂贵，但是橄榄油和普通油相比究竟好在哪里呢，大概有以下两点。
1：橄榄油含有丰富的矿物质，远远大于普通油中矿物质的含量，对我们骨骼发育起着很好的助推作用。
2：橄榄油中含有大量丰富的维生素。根据测定，橄榄油中的维生素含量涵盖了维生素中的七种，可谓是丰富多彩，这也是橄榄油自身的优势之一。
好啦，那今天的分享就暂时到这里了，喜欢吃什么可以在评论区给沐沐留言，我们明天再见呀！
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