首先把猪肉用清水洗净,放一旁备用,然后锅中放入盐和花椒,稍微 炒一下,下面我们就来聊聊关于南方晒腊肉方法?接下来我们就一起去了解一下吧!

南方晒腊肉方法(晾晒的步骤有什么)

南方晒腊肉方法

首先把猪肉用清水洗净,放一旁备用,然后锅中放入盐和花椒,稍微 炒一下。

炒好的花椒搅碎,猪肉倒入适量的生抽、白糖、盐、花椒粉、白酒、胡椒粉、戴上手套,用手抹匀。

抹匀后静置72小时,腌好以后将肉条挂在钩子上放到室外晾晒二周,时间到后取下,这样腊肉就已经完成了。