每次去餐厅都特别喜欢这道黄米凉糕，口感粘糯香甜，入口凉丝丝的，蘸食糖桂花酱特别好吃。前阵子在方太上课，和大家一起做了这道黄米凉糕，大黄米颗粒较大，生米颜色不如小米那么明艳，但是蒸熟后会变得黄灿灿，关键还是要选择品质好的大黄米。两种米浆好后蒸一蒸，做起来很简单。
【黄米凉糕】
食材：圆江米180克，大黄米60克
配料：面粉20克，白糖20克，酸奶50克，枣20克，蔓越莓干15克，葡萄干15克，干桂花适量
7、取出后撒干桂花，点缀枸杞。
8、食用前切成小块或用勺子挖食即可。
olivia美食记录：
1、浆好的圆江米和大黄米米粒圆润，闻起来有微微酸味。
2、两种米浆好后，用之前要清洗干净。
3、红枣、蔓越莓和葡萄干可以放在中间，也可以装饰表面，食用时可以蘸食糖桂花酱。
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