夏季当中最闷热的三伏天就要到了，大家想必都开始准备一些清热解暑的食物，在三伏天之前吃一些，也可以缓解炎热天气带来的不适感。要说在三伏天常吃又常见的解暑美食，绿豆汤要数其中之一，不过有一种食物，要比绿豆汤更适合在三伏期间吃，含钙量是牛奶的2倍，在三伏期间吃，还可以起到促进肠胃蠕动、排毒减肥的作用，不论是老人还是正在长身体的小朋友，都可以适当的吃一些，而且做法特别多，这道美食就是海带。
其实海带咱们非常常见了，哪怕是在外面下馆子，也会有一些饭店用海带做成凉拌海带丝，口感Q弹还带有一些辣味，一下筷子酒停不下来了。
海带的做法非常多，在三伏天最常吃的做法，就是把干海带泡发之后，用来搭配一些绿豆来熬绿豆海带汤，绿豆本身就具有利尿排毒的作用，再搭配含钙量很高的海带一起吃，营养丰富又能缓解三伏天带来的不适感。
那么平时我们在购买海带的时候，会发现海带有两个造型的，一个是干的海带片，另一种是海带结，两种都是海带，售卖的价格还不一样，两种海带有什么区别呢？我特地去问了老渔民，他告诉我，虽然海带和海带结同是海带，但区别很大，买错就白花了冤枉钱，具体是什么原因呢？一起来跟着文章看看吧！
第一点：造型不同
海带结和海带其实都是海带，只是海带打了结就变成了海带结，一般咱们在吃串串或者是夜宵的时候，比较容易看到海带结的身影，一方面是因为海带结相比起海带来说，更容易串在一起，那么用来烫火锅或者吃牛杂都会更方便，另一方面海带结的造型更好看，泡发之后就像一个个蝴蝶结，相比起一大片的海带片来说，海带结明显就更容易受到大家的欢迎了。
第二点：制作方法不同
海带结是比较厚实的，也因为打了结的缘故，所以中间部分其实比较难熟透，因此海带结其实更适合用来制作麻辣烫或者烫火锅，长时间炖煮的情况下就可以防止海带煮不熟；而片状的海带就可以用来制作凉拌海带丝、海带汤、海带糖水以及搭配其他的食材煎炸炖煮等等。
第三点：品质不同
如果从海带的品质以及品相来说，片状的海带其实要比海带结更好，很多大片以及比较完整的海带，都是直接保留其原貌，用来晾干之后制作成海带干。而一些破损、不完整或者品质偏低的海带，渔民就会用来做成海带结，把能用的部分剪下来，打成结就可以了，这样也不会造成海带的浪费，不过从品质上来说的话，片状的海带是要更优于海带结的。
所以给大家分享了片状海带和海带结的区别，大家看明白了吗？虽然海带结和片状海带都是海带，但海带结的优点就只是体现在造型上罢了，从品质上来说，片状的干海带反而更优质哦！
如果是自己家里储存干海带，那么就没有必要买海带结了，储存不方便，干的情况下还容易碎了，直接存放也不用担心会碎掉，品质也会更好一些。现在即将进入三伏天了，备上一些干海带耐储存，又能补钙。只是大家也要留意了，海带当中的含碘量也比较高，食用的时候也要留意哦。
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