#创作挑战赛#
今天做一款美味小甜点，抹茶棉花糖夹心派，丝滑巧克力外壳和柔软棉花糖夹心交织在一起。
配合上抹茶蛋糕清香，让每一口都能感受到丰富的层次感，让人回味无穷。
【原料】鸡蛋———3个
植物油——40克
牛奶———50克
低筋面粉—50克
奶粉———10克
抹茶粉——8克
白砂糖——40克
柠檬汁——6克
棉花糖——适量
脆皮原料
黑巧克力—150克
椰子油——20克
白巧克力—10克
【制作教程】1、鸡蛋3个，蛋清和蛋黄分离备用。
2、把植物油40克、牛奶50克，搅拌至乳化均匀。
3、筛入低筋面粉50克、奶粉10克、抹茶粉8克，搅拌至颜色均匀。
4、加入蛋黄3个，搅拌至丝滑无颗粒。
5、蛋清3个、柠檬汁6克，先打发出大的鱼眼泡。
6、白砂糖40克，分2次加入，打发至提起打蛋器有弹性的小弯钩。
7、先取1/3蛋白糊，加入蛋黄糊里，翻拌均匀。
8、再全部倒回蛋白糊里，翻拌均匀。
9、面糊从高处倒入模具里，用刮板抹平，震两下去掉大气泡。
10、烤箱160℃，烤制20分钟。注：如果烤的时候有地方鼓起来，用筷子在鼓起来的地方戳一个洞，继续烤就会慢慢变平了。
11、烤好取出脱模揭掉油纸，用模具切出形状。
12、取一半蛋糕片，各放上一块棉花糖，180℃烤制5分钟。
13、烤好取出来贴上另一半的蛋糕片，用力压扁备用。
14、把黑巧克力150克、椰子油20克，隔热融化。
15、把准备好的夹心蛋糕，放进去沾满巧克力，然后冷藏让外壳硬化。
16、表面巧克力定型后，再挤一点白巧克力液，继续冷藏定型。
17、抹茶夹心派，完成O(∩_∩)O
18、丝滑巧克力外壳、入口即化，甜蜜棉花糖、弹性十足。
19、清新抹茶风味蛋糕胚，让整体味道更加丰富
【小贴士】
各家烤箱温度会有差异，可以按自己烤箱脾气微调上下10℃。
,
