答：碎银子就是老茶头，花名也叫茶化石，这三者都是一样的东西。如果你遇到有人告诉你什么：碎银子比老茶头高级，茶化石多稀有的说辞，我估计你是遇到奸商了。当然，碎银子（茶化石，老茶头）的品质也有高下之分。不过和网上什么“三十六道工序”，什么“百年古树春茶原料” ，什么“颜色不同，味道不同”，根本没有半点关系！
1，老茶头是普洱熟茶渥堆生产过程中的“边角料”，其他种类茶叶并没有，所以又叫普洱茶碎银子，或者碎银子普洱茶。简单的说，茶叶的渥堆就是把茶叶堆一起，洒水在上面，用布盖住，让茶叶发酵，长达40天以上，好像制作霉豆腐。为了预防局部温度过高，烧坏茶叶，或者太湿，导致发霉，需要经常翻动。翻动不周的时候，茶叶局部结块（据说由于果胶分泌过多导致），就成了老茶头。
2，老茶头能不能喝？这么理解，老茶头就是粘在一起的普洱熟茶，质量是没有问题的，当然可以喝。关键是很难泡开，泡半天也出不了味，最好是用炉子煮。（比龙珠茶还密实，龙珠茶是用手或机器揉成的）煮开之后的口感和形成老茶头的那一堆熟普感觉没有明显差别。
3，出差时候的时候，放点碎银子在保温壶里面，泡上半天才出味，就不用担心茶汤太浓，也是一个好选择。（作者柯南，住深圳，喝茶30年，入行6年，走遍中国各地茶山。欢迎提问，或发表不同看法）
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