鸡蛋人人都爱吃，营养丰富，但是挑选鸡蛋可是个技术活，如果你不注意这几点，很容易就买到坏蛋，赶紧跟小编来学习了解一下吧。
1、看，蛋壳本身的气孔就能被细菌和霉菌侵入，一旦蛋壳有裂纹，放置时间稍微长一点，就会被细菌大量入侵，造成蛋白质变性，并且这种裂纹蛋，它的液体都呈灰绿或者暗绿色，带着恶臭，这就是我们经常说的臭鸡蛋味，对于储存时间比较长的裂纹蛋，不建议大家食用，否则极易引起细菌性食物中毒，对我们的身体健康也会有极大的损害。
2、摇，我们拿起鸡蛋在耳边摇晃，如果没有声音就是比较新鲜的鸡蛋了，但是如果你听到有水晃动的声音，那就一定是陈蛋了，陈蛋很可能已经变质，建议大家不要再食用它了。
3、闻，我们拿起一枚鸡蛋，放在鼻子上闻一下，如果是新鲜的鸡蛋，你会闻到一股生石灰的味道和淡淡的腥味，但如果不是这个味道，而是臭臭的或者酸的味道，则证明这个鸡蛋不是新鲜的了，闻一闻也是非常简单的一个方法了。
4、泡，这个方法适合在家里，把鸡蛋放入清水中，如果鸡蛋沉在水底，则证明这个鸡蛋非常的新鲜，反过来如果鸡蛋漂浮起来，则证明这个鸡蛋是快要变质的了，这个方法准确率非常高，大家在家里都可以试试看，好坏一泡就知。
好了，今天挑选鸡蛋的妙招，大家都学会了吗，这四种鸡蛋大家千万不要买哦。
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