大蒜黄油鳕鱼食谱：大蒜黄油鳕鱼食谱

大约 15 分钟后准备好，这种大蒜黄油鳕鱼食谱非常适合周末的快速晚餐。 它的用途也很广泛，因为它与无数蔬菜搭配得很好。 试试用炒过的葡萄番茄、菠菜和一点新鲜柠檬汁。 将其放在米饭或意大利面之上，或单独享用。

• 4 块小鳕鱼片，拍干
• 6汤匙无盐黄油
• 2瓣大蒜，切碎
• 2汤匙柠檬汁
• 2汤匙通用面粉
• 盐
• 黑胡椒粉
• 1/4 茶匙辣椒粉
• 1/4杯肉汤
• 炒蔬菜，食用
• 意大利面或米饭，备用
• 3 到 4 汤匙新鲜欧芹，切碎

要使此食谱不含麸质，请使用不含麸质的通用面粉。

在盘子或浅盘上，将面粉和香料搅拌在一起。

在面粉混合物中涂上每个鱼片的两面。

在一个大平底锅中，用中火融化 2 汤匙黄油。 将鳕鱼煮至金黄色和片状，每边约 3 至 4 分钟。

如果鳕鱼稍微散开，请不要担心。 您将对平底锅进行脱釉以制作酱汁，因此不会浪费任何东西。

取出鳕鱼并将其放在单独的盘子上。 将大蒜和剩余的黄油加入煎锅中。 煮约 30 秒。

加入柠檬汁、肉汤和欧芹。 煮至稍微变稠，大约 1 到 2 分钟，用抹刀刮平煎锅。

用煮熟的蔬菜和意大利面或米饭将鳕鱼放在盘子上。 如果你愿意，可以把大蒜黄油酱倒在鳕鱼上，再淋上更多的新鲜欧芹。