很多人都知道吃海参好、大补的。但是我们在食用海参的要注意些，有很多禁忌的，搞不好的话容易出现食物中毒，出现腹泻、呕吐等症状。
以前条件不好，父辈们呢除了种菜就是出海捕捞。那个时候生活艰苦出海捕捞也是非常辛苦的，大风大浪也很危险。能捕捞到的海物也少，一般也就是一些螃蟹、虾、鱼、少量的海参。如果能捕捞到品质不错的海参，比如黑玉参，这算收获比较好的。
但是呢黑玉参一般都是出现在深海底，野生的量产也是非常少的。如果能捕捞到海参就算见到宝贝了，爷爷们一辈子是靠海吃海的，我们这些小孩子大小海参也是没少吃。
无论是鉴别海参、还是海参的家常做法都懂一些，外加后期还出去学习过海参的知识和烹饪。
很多人吃海参的目的就是一个，滋补身体，养身体。现在的人们都是亚健康，吃海参的人越来越多了。但是如何正确的吃海参，很多人都不知道。
我们吃海参的时候，不能通一些凉性的食物一起食用。也不能吃一些寒性的水果，想吃的话最/好间隔一段时间啊。比如西瓜之类的…
你知道吗，黑玉参属于温性的食物，没有多大调节其他食物属性的功效，并且海参蛋白质的含量极/高，食用之后需要一个很好的胃肠功能去消化吸收，而寒性的食物在食用之后会降低胃肠的消化功能，和海参一起吃可引起消化不良，出现腹泻、腹胀等症。
常见的寒性食物有：苦瓜，绿豆，黄瓜，西瓜，鸭肉，冬瓜等。
不过呢冬季寒冷呢，真是吃海参滋补的好时节。常吃黑玉参有很多意想不到的好吃，黑玉参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品一种。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老。
黑玉参是辽刺参的一种，属于灰刺参的一种。黑玉参营养价值高的主要因素是生长环境的特殊。对海水的温度、盐度有着严格的要求，只有无污染的海域、人类活动少的地方才能盛产出优/质的黑玉参。
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