随着人们生活水平的提高，我们不再像老一辈的人一样，为吃不饱而发愁，而是更加追求吃得健康、吃得有营养。在追求营养健康的道路上，垃圾食品就是最大的阻碍。
那我们思考一个问题，垃圾和食品这两个完全云泥之隔的词为什么会放在一起，什么时候这个专有名词成为了我们日常生活面对食物时畏惧的一座大山，我们把时间的轮盘往回拨七十年，来寻找答案。
20世纪50年代，快餐行业在美国崛起并迅速发展，由此，人们可以更加快速地解决吃饭问题，节省下时间进行工作赚钱，机器时代的发展可以说拉动了快餐的发展。
而美国的营养学家却对这种快餐文化非常反对，他们认为这些快捷的食物毫无营养，并且对于身体会或多或少造成危害，把这些比如炸鸡、汉堡等食物称为垃圾食品。
在没有解决饥荒问题之前，我们所追求的就是单纯地吃饱。在我们国内随着袁隆平院士发明的杂交水稻解决了粮食困局，人们经济上也有了更大的自由。这种外来的快餐进入到国内受到了很多人的追捧。
很多学者出于健康和营养这两个角度进行评估，把这些食物称为垃圾食物。具体有哪些呢，我们可以接着往下了解。
1.膨化食品代表——传统制作爆米花
虾条薯片爆米花，这类小零食想必是很多小孩子最爱的食物，很多成年人对这些食物也是爱不释手，毕竟谁能拒绝香脆的小零食？
我们有时候看配料表，会有什么小麦粉、玉米粉之类的东西，就会觉得健康而吃得更心安理得。这些食物吃的时候很爽，但它的危害很大。首先这些东西大多是高油高盐的，其次部分制作过程存在安全风险。
比如以前流行的转炉式爆米花机，这种机器的内部是有铅的，那么把玉米放入之后并开火加热。在这个过程中我们放入里边的玉米是在不停地和内壁碰撞的，那么铅就会附着在这上面。
下一步进入我们的身体。我们人体代谢铅的能力是有限的。研究证明人体内铅的总量是总代入的100倍，而且排出比较慢，那么这种物质就会在体内长期储蓄积累。
等到人体负荷不了的地步，铅的毒性就会表现出来，会损伤我们的神经系统，比如说出现神经衰弱、神经炎，就会感到烦躁、失眠等等症状。
其他的膨化食品也同样会含有很多不利于人体的添加剂，很多小孩子甚至会因为吃了太多的这些东西影响正常的生长发育，再加上膨化食品很占肚子，吃了后会少吃甚至不吃饭，所以这东西还是少吃为妙。
2．远离腌制菜，健康你我他
在食物不是很充足的过去，也没有冰箱等机器去储存食物，为了能够在一年四季都有蔬菜吃，很多百姓会选择腌制蔬菜，以备日后食用。
而现在，大家去吃这些食物更多是出于一种口味上的喜爱，单纯就是好这一口。然而腌制菜我们也应该减少食用，原因在于它的制作工程需要加入大量的盐，这些盐会产生新物质。
比如刚腌不久的蔬菜中含有许多亚硝酸盐，尤其是在加盐量少于百分之十二并且气温高于二十摄氏度的情况下，含量更是会增加。这种中毒的潜伏期一般是一个小时到三个小时。
之后会有头晕、胸闷、恶心呕吐等表现，严重的还会因为呼吸衰竭而死亡。出现这种情况，就要紧急送到医院，进行洗胃等处理来消除毒物，痛苦而危险。
另外即使是比较大的生产商，制作过程也是存在卫生不达标的情况，每年被曝光出来的不合格商品也是不计其数，比如今年的某酸菜更是让很多人都震怒不已。
原本以为干净卫生的食品原来生产环境是这样脏污。因此对于这种食物我们还是应该尽量少吃，也尽量减少自己在家制作，因为卫生是很难达标的。
3.烧烤要少吃，致癌风险大
夏天到了，夜晚街边最多的就是烧烤摊了，谁不想在夜晚吹着风和朋友坐在一起聊聊天，然后吃个小烧烤？然而烧烤虽然好吃，但也不能多吃哦，因为还是存在危害的。
我们都知道，烧烤大多是直接放在火上用木炭烤的，肉类含大量脂肪。那么在高温加热过程中油脂会融化滴落在木炭上，在这个过程中会产生苯并芘，它是有明确的致癌危害的。
另外，高温下蛋白质也会发生变性，对我们人体来说营养价值也是打了折扣的。并且这些肉类本身是否新鲜，有没有寄生虫我们也无从得知。
因为加入了大量的辣椒等调味剂下，食物本身情况就被掩盖了。有研究表明，烧烤时产生的危害可以和吸烟相提并论，那可想而知有多严重。因此我们不要频繁吃烧烤，即使吃的话尽量选择非明火的烧烤。
4.辣条伤肠胃，卫生不达标
如果问含有添加剂最多的食物是什么，那辣条一定能上榜。从小学门口路过一圈，就能看到很多小朋友都欢快地往商店跑，然后顺手出门拿着一包小辣条，脸上洋溢着满足的表情。
辣条是真好吃，可是吃完后却会有很多人出现腹痛腹泻的症状，有的甚至便秘几天都不缓解。原因就在于辣条含有大量的辣椒，会刺激肠胃，小孩子就会身体负担不了，出现身体不适。
辣条大多是在小作坊生产的，为了更多的利益，多数生产者会违规添加很多的添加剂，这样的话味道会更好吃，能卖更多。然而小朋友还处于长身体的阶段，身体的器官还没有发育成熟。
对于这些食物吃得太多代谢不了，就会损伤身体器官的发育。另外辣条含盐量非常高，吃得过多很多小朋友会摄入过多的盐，很容易损伤肾脏。
看着好看是色素，吃着好吃是香精，这句话用来形容辣条再合适不过了，因此我们要少吃辣条。
5.碳酸饮料喝得多，小心长不高
夏天天热的时候，从屋外走回家，从冰箱里取出一罐可乐，拉开拉环听着“砰”的一声。然后一饮而尽，一天的疲惫就一扫而光，感觉重新活了过来，想必这就是快乐水的魔力。
但是，碳酸饮料也不应该多喝，因为也是危害不小的。这种饮料含有大量的酸，会伤害牙齿，很多小朋友会出现牙齿龋洞、每天牙痛，就是因为喝了太多这种饮料。
对于青少年来说，长高是个很重要的任务，那么我们都知道钙是骨骼和牙齿的组成部分，对生长发育是十分重要的。而这些饮料中含有大量的酸味剂，这会影响人体吸收钙，孩子就会身高受到生长限制。
因此在生长期的孩子，一定注意不让过多喝这些饮料。碳酸饮料因为充气量很大，很多孩子还会在喝完后就不吃正餐，这也是危害性。成年人长期喝的话也会影响骨质，出现骨质疏松的症状，因此适量饮用。
6.冬天喝奶茶，肥胖不离身
如果说碳酸饮料是小朋友最喜欢喝的饮料，那成年人的快乐就是奶茶了，哪怕是自制力很强的艺人们，也很少能拒绝奶茶的诱惑。说起奶茶的危害，第一条就是肥胖，糖分和热量都如炸弹一样多的奶茶。
叠加越喝越上瘾的buff，很多人会在不知不觉间喝了一杯又一杯，伴随而来的就是体脂变高，慢慢变肥胖，而这个又是很多慢性病的危险因素，应当注意。
糖分过多还会导致皮肤变黄，长出很多痘痘，同时也会导致人衰老速度加快。奶茶中喝到口中香醇可口，是因为里边含有大量的香精和奶精，这些成分中还含有反式脂肪酸，会危害到人体的血管和心脏健康。
糖尿病也与之有关。那么我们知道了奶茶中的奶不是真正的牛奶，让我们瞌睡时喝杯奶茶保持清醒的是到底是真的茶吗？
很遗憾，也不是真的茶，而是大量的咖啡因，这也就解释了为什么很多人睡前喝了一杯奶茶，兴奋到半夜也睡不着。我们都知道儿童是非常需要睡眠的。
他们的身体和大脑处在快速发育期，而过多摄入咖啡因会让儿童失眠，此外喝过多奶茶会有焦虑、睡眠紊乱的表现。除了儿童外，孕妇和有心血管病的人也要注意不要过量喝奶茶。
如果说有人能完全对这些食物不感兴趣，那恐怕是极少数，大多数人还是喜欢这些高热量、高糖分的食物，那么我们该怎样避免这些食物对人体的伤害呢？其实最重要的就是适量原则。
比如说你确实喜欢吃薯片，那2周吃一小包就是完全不用担心产生身体问题的。另外就是要注意烹饪方式，比如说喜欢吃烧烤，那我们不用明火烤，选用电烤就会危害小很多。
此外最重要的就是注意均衡搭配，比如说吃泡面可能蛋白质、蔬菜摄入不足，那我们就考虑制作时加个鸡蛋和蔬菜就会营养均衡很多。另外就是要根据自己的体质选择食物。
比如说本身具有高血压病，那我们就要注意减少食盐摄入量，减少脂肪摄入量，少喝酒。比如说患有冠心病，那就一定要注意禁止抽烟和喝酒，少油少肥肉。
随着社会的进步，我们多数人不再像过去一样为饥荒而担忧，进而感受到饮食情况对人健康的影响是巨大的，我们开始追求科学饮食、营养搭配。
垃圾食物其实总的可以分为两类，一类是添加剂超标、制作过程不卫生的食物；另一类是高油高糖及有适量添加剂的食物。我们应该辩证看待这些食物。
对于那些卫生不达标、确实有害的食物应该坚决拒绝；但是对于卫生没问题、营养不均衡的食物我们可以适量食用，只是要注意搭配，均衡营养。病从口入这句话就提示了健康的饮食习惯有多重要。
我们只有平衡膳食，才能保证身体所需的营养是充足的，才能有个好体质。食物多样，搭配得当，那我们就可以美食与健康同时拥有，而不是谈到垃圾食物就色变。
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