马蹄可以做蔬菜,也可以做水果,生食的时候清脆可口、味道清爽,是很多人喜欢的一种时令之品。马蹄含有丰富蛋白质、钙、铁、磷、胡萝卜素以及各种维生素。将马蹄和含大量胶原蛋白猪蹄做出一道养颜美容又营养丰富的佳肴，既可做款待宾客的大菜，也可做爱美女士的美容菜。
By 蓝纹乳酪 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 猪蹄 3只
- 马蹄（荸荠） 500g
- 葱 2根
- 生姜 2片
- 冰糖 25g
- 酱油 80g
- 料酒 6大勺
- 蚝油 3大勺
做法步骤
1、准备好猪蹄，马蹄、冰糖、生姜、葱、酱油。
2、猪蹄入滚水中汆烫后取出。
3、猪蹄冲冷水，洗净。
4、砂锅中倒入900-1000ml清水，加入生姜片和葱结。
5、加入冰糖。
6、倒入酱油大火烧开。
7、将猪蹄放入锅中，再次烧开后转小火，盖上盖子，焖煮90分钟。
8、焖煮好的猪蹄。
9、马蹄（荸荠）去皮洗净，沥干水分。
10、锅中倒入适量油烧热后，放入马蹄（荸荠），炸至表面微黄取出，油倒出。
11、将砂锅的猪蹄倒入锅中，加入炸过的马蹄（荸荠），大火收汁。
12、汁水收至只有原来的1/3时，加入3勺蚝油，翻一下，再微煮一下即可。
13、将猪蹄放入盘中，放上马蹄（荸荠）再淋上剩余的浓厚汤汁。
14、绝对的美味。
15、十分的养颜。
16、成品。
----------
豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；
85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
,
