北京在五一前几天就开始高度戒备疫情传播，少数社区也开始进行管控和封控。
鉴于上海封控的经验，北京市民也囤了一些菜，特别是一些耐久放的菜，其中就有土豆。
恰好在那个时候，社区的工作人员给我送来了一袋子蔬菜，里面有两捆韭菜，9个水果青萝卜，还有16个土豆。
因为血糖高的缘故，自己平常很少买土豆吃，每次吃土豆也都很少，炒土豆丝每次只用一个土豆。
这16个土豆不知放多久才能吃完，很担心它长芽。
赶紧想办法存好土豆。
去年冬天时，按照网络上传播的经验，把土豆和苹果放在一起，然后再装在黑色的塑料袋中，放入相对密闭的盒子里，但是没放多久也发芽了。
保存土豆真的是个课题。
我琢磨了一个办法，并且实践了一次，分享给大家：
土豆洗干净放入蒸锅，水开后蒸5分钟取出，晾凉后装入塑料袋，放入冰箱冷藏室。不怕受冻，也不会再长芽。下面这个图片就是蒸了5分钟之后的土豆的状态：
经过这种处理的土豆，如果你想用它做土豆丝或者是土豆片，它都还有着生土豆的状态，但是它再想生芽可就难了。
友友们很不妨试一试。
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