食材准备：酸笋10斤，盐1斤，油适量，辣椒末10g，下面我们就来说一说关于广西螺蛳粉臭酸笋怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
广西螺蛳粉臭酸笋怎么做
食材准备：酸笋10斤，盐1斤，油适量，辣椒末10g。
将酸笋用工具刀搓成条状，约碎越入味。
也可以同时用刀来拍的方式来将酸笋弄小。
快处理好的酸笋丝。
将酸笋用凉的盐开水泡2-3个小时。
再将泡好的酸笋塞进密封器里面 。
中途可以压一下，压紧。
装好的酸笋。
盖子盖紧，放置一个月。
一个月后就可以食用了，要吃的时候，锅里放热油和辣椒末搅拌。
加入酸笋搅拌。
再加入一点鸡精调味。
完成的酸笋就可以放入螺蛳粉里一起食用了。
