虾洗干净沥水,用牙签在第二关节处挑一下,虾线挑出来,一次挑出所有虾的虾线,下面我们就来说一说关于自制干海米的方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
自制干海米的方法
虾洗干净沥水,用牙签在第二关节处挑一下,虾线挑出来,一次挑出所有虾的虾线。
葱段,几片姜,一小把花椒,两个八角,大量的盐,比平时煮虾多一些,加水煮开。
水开之后放入虾大火煮五分钟。捞出过凉水,沥水。
去掉虾皮,凉晒或者阴凉,大概两天就可以了。八分干的时候装密封袋冷冻保存即可。
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自制干海米的方法
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葱段,几片姜,一小把花椒,两个八角,大量的盐,比平时煮虾多一些,加水煮开。
水开之后放入虾大火煮五分钟。捞出过凉水,沥水。
去掉虾皮,凉晒或者阴凉,大概两天就可以了。八分干的时候装密封袋冷冻保存即可。