原料：蛋4个，低筋粉100克，牛奶(或酸奶)100克，无盐黄油15克，盐少许，糖40克，白醋几滴，下面我们就来说一说关于空气炸锅小蛋糕的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
空气炸锅小蛋糕的做法
原料：蛋4个，低筋粉100克，牛奶(或酸奶)100克，无盐黄油15克，盐少许，糖40克，白醋几滴。
蛋清和蛋黄分离；蛋清加入白醋和糖(糖分三次放入，留5克左右的糖)打发至干性发泡。
蛋黄和糖，盐混合，分两次筛入面粉，拌匀。
把3分之1蛋白放入拌匀，将拌匀后的蛋胡倒入蛋白拌匀。
平摇容器震出起泡。
黄油带容器放入热水融化，涂于模具壁，倒入蛋糊至3分之2处。
空气炸锅200℃预热3分钟，放入蛋糊，盖上锡纸，调回160℃，烤5分钟。
调回120℃烤10分钟，再调回160℃烤5分钟就可以出炉了。取出冷却，就可以吃了。
