龙眼如何吃好（白露之后要多吃龙眼）

白露之后，要多吃这种水果，入菜更鲜美，滋养补益营养高，下面我们就来说一说关于龙眼如何吃好?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

龙眼如何吃好

白露之后，要多吃这种水果，入菜更鲜美，滋养补益营养高

现在白露已经过去了很长时间了，"龙眼"这种水果也到了特别好吃的时候了，在我们老家有这样一句话"白露吃龙眼，一颗顶只鸡"，也就是说龙眼的营养特别的丰富，甚至在老一辈的眼中，吃龙眼是像喝鸡汤一样营养丰富的，而且在白露之后龙眼也到了应季的时候，所以大家要记得最近要多吃一点龙眼，滋养补益营养高。

龙眼是一种我们日常生活中比较常见的水果了，也是很好的一味中药，在中医上认为龙眼是有着很好的清热解毒，解表利湿的功效的。对于流行性感冒和肠炎都有着一定的治疗作用。此外，龙眼还可以起到养心安神的作用，多对于病后体虚也有着一定的补益作用，还可以缓解常见的失眠、心悸、神经衰弱等问题，是一种特别好的食材。

龙眼除了可以直接作为水果生吃以外，还可以晒干也就是做成我们常见的"桂圆干"来吃，而今天我们则是要用新鲜的龙眼做一道美食，可能龙眼入菜大家都很少吃到，我们常吃的都是将桂圆干放在汤里面，其实新鲜的龙眼做菜也是很鲜美的。另外今天的这道菜还加入了酸甜可口的杏脯和肉质鲜美细腻的牛肉，搭配在一起营养丰富又美味，酸酸甜甜的特别下饭，让我们一起来看看这道菜的做法吧。

【菜名】：龙眼杏脯牛肉粒

【所需食材】：牛排1块、龙眼15颗、杏脯适量、杏鲍菇1个、豌豆少许、小番茄少许、橄榄油适量、黄油10克、番茄酱适量、泰式甜辣酱适量、食盐适量、白糖少许

【烹饪步骤】：

1. 首先将牛排从冰箱里面拿出来放在冷藏室或者是室温中自然解冻，解冻之后应厨房用纸洗干净牛排表面的水分，然后切成自己喜欢大小的块状。我选择的是板腱牛排，肉质很好，大家可以根据自己的喜好选择。

2. 然后要处理的就是我们的主角龙眼了，将龙眼剥皮之后去掉里面的内核，简单的用清水冲洗干净放在碗中备用。

3. 然后将准备的杏脯放在碗中加入适量的清水泡软，浸泡的时间根据杏脯的软硬程度来决定就可以了。泡好之后将杏脯切成合格牛肉差不多大小的块状，然后备用。泡杏脯的水也要先留着。

4. 然后处理好配菜，将小番茄切成两半，豌豆洗干净备用。

5. 杏鲍菇放在案板上切成和牛肉块同样的大小，然后洗干净控掉水分备用。

6. 先把锅加热然后加入适量的橄榄油，油热之后将杏鲍菇和豌豆粒放入锅中煸炒到成熟之后捞出备用。

7. 在锅中另外放入10克的黄油，等黄油融化之后把牛肉粒放入锅中，将牛肉粒煎至颜色发白之后就可以盛出来备用了。

8. 在锅中加入1碗浸泡杏脯的水，然后加入2大勺的番茄酱和1勺泰式甜辣酱，翻炒到汤汁浓稠之后加入1勺白糖炒匀。

9. 然后把准备好的牛肉粒、杏鲍菇、豌豆、小番茄放进去翻炒均匀之后加入龙眼和杏脯继续翻炒。