如今时代发展很快，人民的生活水平也越来越高。十几年前，你有钱也买不到的食材，今天，几乎随处都可以买到。以前想吃一顿肉，都要等十几天，或者过年的时候才有的吃。但现在，只要你想吃，有钱就可以买到。都知道，吃肉对于身体非常有好处。当然也不是顿顿都吃。冬季是个食补的季节，这个时候，很多肉类的销售额都非常高。因为一年快到尾，大家也想好好的犒劳犒劳自己。猪身上要说最受大家欢迎的部分，应该是排骨吧，大人小孩儿都爱吃。今天小编要告诉大家一个秘诀，洗排骨别再焯水了，这样处理才干净，血水自动跑出来，太实用了！
可乐排骨
By 杰米4448303
配料：
排骨 600克、可乐 500毫升、玉米油 1勺、葱 2根、姜 2片、八角 1个、香叶 2片、料酒 2勺、生抽 2勺
烹饪步骤：
1.排骨放入清水中泡2小时，中间要换2次，泡出血水
2.排骨捞出，用厨房吸油纸吸去水
3.热锅冷油，放入排骨翻炒，翻炒至排骨两面微黄
4.加入八角1颗，香叶2片，葱2颗，姜2片炒出香味
5.加入生抽，料酒翻炒
6.准备好可乐
7.倒入可乐要与排骨平大概要500毫升，大火煮开转小火炖30分钟左右
8.还剩1/3的汤汁时，开大火收汁
9.差不多可以出锅了
烹饪小贴士：
1、猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；
2、猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质；
3、排骨具有滋养脾胃的功效，脾胃不好的人日常多吃排骨，可以起到很好的养胃健脾的作用。
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