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本文作者 / 西音欣
写文体会：南宁“渣”店还真不少！
最近几天，吃瓜群众可忙了（包括我）网上吃瓜又开始围绕「渣」
吃完瓜到现在脑子里都回荡着“爱宝爱宝爱宝”……打通一下知识点串联起来的信号不就是：爱宝，你，是我唯一的宝！
听说了很多渣男的故事，在感情里，好男人都是相似的，而渣男却各有各的渣。渣出花样，渣出水平，他们都是情场高手，有着自己的套路：爱玩、爱喝、缺乏责任感。他们用“花式渣套路”，撩动女孩的心。
边吃瓜边想起，除了渣男，南宁也有不少“渣”店的存在！
在吃货身边，不知道大家有没有发现一些跟“渣男”套路相似的“渣店”。
店老板们都是生意届的高手，有自己的“花式神奇魔力”，把南宁人挑剔的胃口，牢牢的抓住。
没有固定的开摊时间、定位导航永远都是不准确的、没有价格单，怎么收费全看老板心情、问老板再要一双筷子就被吼、举起手机想拍照的时候就被阿姨凶.....
听完这些渣店行为，第一反应是惊讶，但又按捺不住想去尝试一次的冲动，到底是什么样的味道，让很多人一边“骂”一边又心甘情愿地去。
都说渣男的渣好比天下武功，样式有千万种，“渣店”也是如此。
这些店铺遍布南宁各大城区的大街小巷，白天它会热情洋溢地接待你，也会瞬间变脸让你猝不及防，到了晚上，它的捉摸不定会让你焦虑地站在原地苦苦等待。
吃遍小分队亲身经历了不少的“渣店”，我们保持着“被渣”过后，依旧笑嘻嘻埋头认真吃的精神，今天将注上“渣店”标记的店以类型划分。
2022年 | 南宁渣店鉴别指南
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以下分析仅供参考
如有雷同见解
纯属因为我们一样这么爱吃
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「
找不到也猜不透
CHAPTER 01.
」
很多人第一次去这些店的时候
跟着导航走还是失望而归
店铺藏得太深根本找不到
可找不到是有原因的
琢磨不透也是有理由的
代 表 NO.1
肥 喏 喏 小 吃 站
时间 ：晚上9:30 -（每天售完即止）
地址 ：青秀区 建政南路小区东南侧约50米
江南区 平西路1-34号
西乡塘区 农院路4号
西乡塘区 大学东路91号西乡塘市场内
相信没吃过肥喏喏鸭腿的人，也一定听说过它：南宁鼎鼎有名的鸭腿摊，难找排队又久！最要紧的是，刷过特制蜜糖酱料的炸鸭腿，一口就让人入魂又上瘾。
觉得肥喏喏摊铺难找的人太多了！包括我。不怕大家笑话，第一次去建政路吃肥喏喏的时候，问了3、4次路人和街边小吃摊的老板，才来到了传说中肥喏喏所在摊位的巷子前。
晚上9点钟，这条黑漆漆的小巷子没什么特别的，只是周围陆陆续续来了很多人在排队。
肥喏喏到底几点开摊，似乎没个准信。有人说它9点开摊，也有人说他9点半开摊，还有人说它10点才出摊，能确认的是：晚上9点之前，肯定吃不到肥喏喏鸭腿了。所以也就有了「去建政路觅食，赶晚不赶早的说法。」
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「
经常瞬间变脸
CHAPTER 02.
」
因为营业时间太长
又过于忙碌，所以营业过程中
老板们常常毫无预兆可言变脸
时间一到，变起脸来从不会遮遮掩掩
煮粉阿姨秒变脸 ：“吃完就快点走啦，别这里坐着！”
代 表 NO.1
英 艳 饮 食 店
时间 ：06:00-15:00（卖完就收）
地址 ：北湖北区 路22—9号
10分钟前，阿姨还满脸笑容的询问着要吃什么粉加什么料，10分钟后就听到阿姨下的“逐客令”：吃完就快点走，留位置给别人坐！
这家粉店就在北湖路小学大门边儿上，是南宁老餮的聚集地，一般拿着手机站在马路边上探头探脑的就是新来的食客。
我第一次去的时候，在门口观望了一小会儿之后，拿起相机拍上几张照片，这时老板娘就从橱窗里探出来头很有气势的喊了一声：“你到底吃不吃粉捏，站在这里这么久，拍拍拍，没看到已经没位置坐了吗？”
平时吃多了老友牛肉、老友杂粉的人，去到这家粉店一定要尝尝老友田鸡粉。当然一定要记住，等粉吃的时候见到有空位置，要步流星的冲过去霸位置！吃完粉也要立马转身离开，要给其他客人腾出个地方！
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「
只在深夜“约你”
CHAPTER 03.
」
这些店总有一种自信
无论多晚开摊，客人总是不会少的
因为老板知道
很多人已经打心底习惯了它的存在
而老板开摊也越来越晚了
代 表 NO.1
袁 记 烧 鸭 粉
时间 ：22:00-02:00
地址 ：西乡塘区秀安路1-3号棕榈湾8号楼底
传说这家是“西乡塘最好吃的烧鸭粉”，只在深夜约你。
袁记烧鸭粉的路边摊独占鳌头，让食客们每次都要掐准时间，来早了吃不到，来晚了没有腿。几乎每十个人里面就有八个人要加烧鸭腿，据老板说最高峰的时候一晚上就卖出了20只鸭子。
好吃的烧鸭粉，最少不了的就是烧鸭汤汁了。
看老板在案板上刀起刀落，将不是很规整的烧鸭放在粉上，再淋上一勺烧鸭的浓缩精华——烧鸭汁，香料的香气氛围瞬间充满整个空间，馋，实在是太香了。
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「
爱情魔法师
CHAPTER 04.
」
这家炸串的老板，总是要你盯着他
要早早赶在开门前蹲守门口
一不留神就很容易“失去”
看到他是喜出望外，不见时朝思暮想
说不清道不明的魅力，让很多人不愿意把它共享
生怕成为了别人的心头爱
图源：小红书博主@十元雅仔
代 表 NO.1
壹 点 炸 野
时间 ：晚上21：00-02：00
地址 ：兴宁区 人民西路29号人民大厦
这家炸串店原来开在了西乡塘人民西路巷子里，自家门口的阳台不到9m²的地方，地图查无此店，也没有明显招牌。被顾客催着营业就是这家9㎡小店的日常。
一般要提前就蹲在门口，不然抢不到首发，也抢不到位置，想吃的菜也被扫空。夜色刚暗不久、小店还未开门就见到食客「礼貌」敲门问候，现在搬了新店，人气依旧是火爆。
冰柜里摆满了各种串串，想吃什么就自己拿个篮子挑选，来得早想吃什么都有，来得晚就只能有什么吃什么。
人见人馋的硬货非这粗暴的大鸡腿不可，香而不腻，充盈的肉汁寸寸划过唇舌，一口下去全是瞬间爆发的肉欲！
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「
说一不许你说二
CHAPTER 05.
」
说一点钟收摊就是一点，
由不得你选择，来晚了粉都吃不上！
对不早起的美丽女人来说
他真的好渣！
代 表 NO.1
增 虹 生 榨 米 粉 店
时间 ：07:00-14:00（卖完就收）
地址 ：江南区 凌达大桥与江南大道路口交汇处
增虹生榨米粉店，坐落在淡村路上，走过二医院再往前一段时间就到了。位置并不难找，一条街上饭点时门口成为电驴聚集地，排队排出门外的店就是它。
开了二十年，老板只卖一碗生榨粉。十二点高峰期一过，基本卖空，来晚的人甚至都没得捡漏的“没粉啦！下次早点来！”
新鲜出炉的生榨，一定要在粉坨掉之前，火速去加汤！
大骨熬制的高汤，清澈透亮又自带鲜美，铺满碗口的一层碎肉，碎肉与粉相互胶着，吃起来回味无穷。
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「
大男子主义
CHAPTER 06.
」
这些店对食客就是这么好！
店里出品的标准是这个SIZE的餐具
不会为了任何人而改变
代 表 NO.1
大 姐 姐 饮 食 记
时间 ：10:00左右—20:00左右
地址 ：青秀区 金洲路南二里金湖湾小区30号
以碗大出名的大姐姐老友粉，曾经有人为了吃上一碗老友粉，等了一个小时。不是因为煮粉师傅动作慢，而是因为喜欢这家店的人真的很多很多。
大如面庞的瓷碗装得满满当当，去吃过的人都说它是性价比之王！这里没有小碗，正常出品的一碗粉，就是这么料鲜粉足汤快扑出来的多。
在这里吃粉的每一位食客，都会直接用这个大盆碗，即便是小女生，也会对着这个比自己头还大的碗嗦起粉来，因为这里没有小碗的这个选项，想吃到出自大姐姐之手的老友粉，就必须要用这个大碗！
吃了这碗（盆）好一会后，我终于理解那句“光吃素菜都能吃饱”的感觉了！虾、鹌鹑蛋、肉丸、鱿鱼、鸡胗、猪肉片、鱼片、菌菇、青菜、酸笋、西红柿……料多量足，16元每一分的价值都体现得淋漓尽致。
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「
不管必须听我的
CHAPTER 07.
」
这些店很有自己的“做事规矩”
无论客人开启“口嗨”模式
提出各种各样的请求
店员依旧会“秉公行事”并且还能让食客
心甘情愿地同意之前抗拒的做法！
代 表 NO.1
梁 记 烧 烤
时间 ：20:00-14:00（卖完就收）
地址 ：西乡塘区 南宁机务段职工宿舍旁
梁记烧烤位于衡阳路附近，从白苍岭地铁站下了地铁之后还需要穿越各种小巷子、菜市等等，一路上都是黑灯瞎火的，若不是迎面偶然驶过的车辆亮着车灯，根本无法辨别东南西北，摸黑走了大半个小时，才到了店里。
两个人的烧烤局，看到菜单上两排的烧烤，每样都想来几串，但无奈两个人又吃不了这么多。友女询问了老板好几次：们经常来吃的，是老顾客了，这次吃不了这么多，能不能有几种烧烤让我点3串！”
结果还是被老板拒绝，不行！只能一手半手的点！不然我不好烤！
本想肥牛、黄喉、肥肠、韭菜、热狗、鸭爪、牛肉每样都点几串吃一顿丰盛过瘾烧烤的我们，只能点肥牛半手、黄喉半手解馋了。（记住了！每种烧烤都要半手半手的点，对着老板撒娇也没用。）
人在江湖，微信里总会有几个渣男，一天三餐，总会去到几家让印象深刻的“渣店”。这些店虽然“渣”，但是每家店都有各自的魅力，让食客们义无反顾的成为了回头客。
老板摆摊晚，会但时不时提醒排队的客人：“要等久哦，我们还要准备一会儿。”
藏得深让人难找到的店，老板听到客人诉说一遍找路经历之后说：“再有朋友来找不到的，你们可以和她说，问一下街道上的人就好找了！”
煮粉阿姨忙碌完之后还会走到座位旁边，会笑着问粉的味道怎么样肉够不够吃。
虽说在情感上要秉承着「关爱生命，远离渣男」宗旨。但在吃这条路上，听到有店被“花式吐槽”的，不妨可以去亲身感受一番，计较太多，很有可能就和美食擦肩而过了。
因为某些原因，它们成为了不少人口中的“渣店”，但是老板们依旧兢兢业业，一年又一年，有些店从天还没亮还是忙碌，有些店忙碌到天亮，就为了让南宁人吃到那心心念念忘不掉的美味。
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