今天我们聊聊满汉全席，可以说清朝在吃上面是吃出了新高度，搞出了世界所罕见的满汉全席。
那么，这个满汉全席是怎么来的呢？
首先，它不是祖宗留下来的，在之前，皇家吃东西也奢侈，但没有这么奢过。我们举明朝为例。明朝皇帝吃的好不好，多不多呢？当然也是好的，但是菜式并没有达到上百那么夸张，像朱元璋皇帝，他的早餐大概就五六样，什么羊肉猪肉鱼等等。可能还比不上现在的广州早茶样式丰富。中餐跟晚餐多一点，大概有二十来个菜。
而且明朝的这个皇帝伙食很难吃。
还真别说，太监做菜就是讲究，主管单位是东厂，业务搞得不错，武能当特务，文能炖靓汤。就是牛鞭虎鞭啥的不经常上，也是一个遗憾。
后面的明朝皇帝不比创业一代那么省，吃得就多起来了，据《明会典》记载一年也得吃个二万头二师兄，走地鸡也得干掉四万只。是不是全进了皇帝的肚子，那就不知道了。
但总的来说，花样不多。不过，我看了一下，明朝的皇帝胖子多，朱元璋的太子朱标就是大胖子，还有万历皇帝明仁宗朱高炽等等。
再胖下去，皮带得系到咪上了。
为啥呢？可能是缺乏运动的原因。
相比较而言，唐朝皇帝不胖，为啥呢？那时候尚武啊，皇帝都要会骑射，没事还打马球。
宋朝皇帝也不胖，宋朝皇帝要蹴鞠呢。
清朝皇帝也不胖，为什么，每年定点要打猎。
明朝皇帝有点不爱运动。爱运动的如明武宗朱厚照，没事跑到大草原撒把野，那就胖不起来。
我们再说清朝的满汉全席。我们说了，这吃法不是历史传下来的，那是清人带进关的？
也不是，清兵入关之前，吃得很简单，就是大火锅，大烧烤，顿顿撸个串就很满足了，地上一坐，肉整个烤着，然后拿刀割。
据说一天三顿小烤肉就是东北人最土豪的活法了。
这个满汉全席是进了关，当了中原皇帝，然后才学会的，跟谁学的呢？
跟汉人学的，而且是跟江南的人学的，而且是跟江南的官老爷们学的。
当时的江南美食特别多，现在说食在广州，以前可不是，以前是食在江浙，食在扬州。当时有京官下来视察工作，其中有满人高官也有汉人高官，扬州这个地方的人就开始琢磨了，上什么菜，领导满意呢？最后就弄了一个满汉皆有的大宴席，菜品不下百种。京官吃了感觉不错，回去一说道，皇帝也知道了，清朝皇帝自个也老下江南，来一趟吃一空。也就把扬州这个菜谱给学会了，然后就拿到北京去搞，就此成了闻名的满汉全席。
我们说清朝皇帝吃东西，那菜品就多了，马马虎虎也有数十种，多的上百种，那么清朝皇帝吃饭有什么讲究呢？
一是讲究不许劝，下面的宫女不许劝菜，更不许夹菜，皇帝吃啥自己挑。有时候，近百道菜做上来，可能有的没动就下去了。所以有的太监动心思，有的不常吃的就用纸做的代替，这当然也是很不吉利的，据说李莲英就这么糊弄过老佛爷，这样可以省钱啊，省下的钱就是自己腰包了。
另外，就是再好吃的菜，每样最多夹三次。这为了防止挑食，而且吃过一次，要隔好长一段时间不许再上，这是怕人养成刁嘴，只吃爱吃的数样。这对健康当然是有好处的。所以，清朝皇帝胖的不多，这也是原因之一。
再聊聊满清的贵族们，他们有的并不是太富，但在吃上，也是有机会的，比如皇家每年都要搞十来次大宴。宴请蒙古大臣，汉人大臣，乾隆还搞千叟宴等等。这个宴会就真的是满汉全席了，少的一百零八道菜，多的还要超。
这些八旗子弟平时也没机会吃这么多好吃的。一下这么多菜，一道菜吃一口也吃不完啊。那怎么办？他们有一种道具叫喉掸，专门搔喉咙的掸子。
吃得太饱时，就拿这东西挠一下，哇哇吐一下，清理一下库存，就可以继续吃了。
为了一点吃食，他们也真是太能拼了。
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