工欲善其事、必先利其器，烹饪一道美味美味料理，具备高超的手艺固然重要，但食材的准备也很关键。事先在菜板将所需食材切成想要的样子，这样料理时候才能将自己的高水准全部发挥出来。
菜板是料理不能缺少的重要工具，但久了表面不仅会留下一层深厚的刀印，中间和边缘部分时常会发霉出现斑点。若不想更换菜板，需要赶紧将霉斑去掉。教你几个实用的妙招，简单几步菜板恢复如新。
方法一：食盐
平时不注意，菜板就会发霉、布满污渍。清洗用些食盐会有不错的效果，食盐可以有效清除菜板的菌体和污渍，简单擦拭后用水冲干就可以了。
小苏打和白醋可谓一对好搭档，白醋既可以去味还能软化污垢，而小苏打可有效将菜板上的霉渍和污渍洁净。
先在菜板均匀撒一把小苏打，再倒一些白醋，静置3分钟后用百洁布将菜板简单擦拭一下，若果想提高摩擦力还可撒一些食盐。擦拭完毕用清水进行冲洗，放在阴凉通风处就可以了，这样菜板就变得很干净了。
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