来源:上游新闻-重庆晨报

又是一年元宵节,速冻汤圆也进入到全年销售最旺的时期。

2月15日,上游新闻记者走访市场发现,今年速冻汤圆市场仍有不少新口味产品,但多位从业者表示,芝麻花生等传统口味销售仍最俏。元宵节当日,不少超市推出了特价、折上折等活动,吸引消费者购买。

市场:

汤圆开启促销模式

暖心40余名农民工吃汤圆过元宵(氛围感拉满元宵至)(1)

水饺与汤圆作为中国速冻食品产业的两个传统大单品,虽然已经实现了全年化销售,但最大的销量还是与节日相关,尤其是汤圆。

业内人士表示,速冻汤圆70%的销量还是要靠元宵节。

15日,记者走访市场发现,为抓住销售“黄金期”,不少超市都推出了实实在在的折扣。

例如,在渝北金州大道的亿佰家超市,柳园汤圆推出特价10元/4袋;在光环商场永辉超市,原价23.9一袋的湾仔码头黑芝麻汤圆,促销价为14.9元,部分产品还可以享受折上折优惠;新世纪百货瑞成商都,原价11.9元的思念汤圆,网购秒杀价仅2.2元(每人限购1件)。

永辉超市一位销售人员表示,春节至元宵节期间,是汤圆的黄金销售期,为了抓住黄金期的“尾巴”,从2月13日起,部分产品就推出了折扣。

产品:

传统口味唱主角

暖心40余名农民工吃汤圆过元宵(氛围感拉满元宵至)(2)

新口味、新馅料是每年汤圆市场的竞争热点。

记者看到,今年速冻汤圆新口味有不少。比如芝士、芋泥口味汤圆,抹茶、榴莲和奶黄口味、红豆汤圆等等。

天眼查专利信息也显示,除了黑芝麻等传统口味外,目前申请专利的汤圆元宵口味可谓包罗万象,例如玉米汤圆、榴莲汤圆、百香果汤圆、枸杞红枣小汤圆、青蒿汤圆等。一些专利还将各种肉类做成馅料,例如猪肉豆干馅姜汤汤圆、牛肉芹菜馅姜汤汤圆、梅菜烧肉汤圆、驴肉元宵等。此外,还有各种名贵食材的汤圆元宵,例如蟹黄汤圆、海参营养汤圆、灵芝汤圆、阿胶汤圆、燕窝汤圆等。

还有一些还在保健功效方面下功夫,例如助消化的保健汤圆、辅助降血脂的保健汤圆、空心柳化痰止咳汤圆、唐松草清热祛火果味元宵、富硒保健汤圆、助眠营养汤圆、用于辅助治疗骨质疏松的山药汤圆等。此外,在汤圆元宵形状上,也有各种“异形”专利申请,比如麻将形汤圆、动物脚掌造型汤圆等。

新口味层出不穷,不过市场销售却仍以传统为主。

“卖得最好的还是黑芝麻、花生等传统口味汤圆以及大黄米汤圆。”一位重百超市的销售人员表示,近两年汤圆口味花样越来越多,吸引一些年轻人尝鲜,但是传统口味汤圆仍然占了大部分市场。

来自部分网络平台的数据也证实了这一点。例如在天猫榜单汤圆V榜,思念黑芝麻玉汤圆位居榜首,前八位品牌包括思念、五芳斋、湾仔码头、九岭夼、诸老大,其中黑芝麻汤圆4款、大黄米汤圆2款,肉汤圆2款。

商家:

税惠助力产销两旺

炒芝麻、制皮、包馅、速冻再包装,位于綦江区的重庆凌汤元食品有限公司,从春节前就开始忙碌。

“国家税收政策的大力扶持,让我们有了更多发展底气。”重庆凌汤元食品有限公司会计龙小燕介绍,公司作为制造业小微企业,去年四季度享受了全额缓缴税款的优惠政策,缓税22万元。有了资金补充,该公司积极研发新品,在传统的芝麻、花生、红糖馅里加上了核桃、巴旦木、开心果等6种坚果,推出坚果汤圆,获得了市场的追捧,仅今年1月的销售额就达到150万元。

“现在市场上速冻汤圆越来越多,但是重庆人对买汤圆粉包汤圆依然情有独钟。”元宵节前夕,重庆市琦珠恒发食品有限责任公司的车间也是一片忙碌,该公司生产的“琦珠汤圆粉”是有40年历史的重庆老字号。

“这几年,仅农产品初加工免征所得税的优惠政策,我们一年就可以少交税款约10万元。”该企业负责人周敏通介绍,今年企业也进一步加大了产量。

税收优惠不仅让老字号底气更足,也帮餐饮小店渡难关、解困境,重新“活”起来。

在重庆渝中区“网红地”山城巷,“汤圆西施”龚艺林的“啥子巷巷大汤圆”小店内,春节期间每天都是处于满座状态。

龚艺林从2019年起开始在山城巷卖汤圆,突如其来的疫情给小店带来沉重的经营压力,一度让她有了关门的念头。

“好在恢复营业后,享受到的税费优惠政策帮我们解了后顾之忧。”龚艺林表示,受益于疫情期间餐饮服务业免征增值税、月销售额15万元以下的增值税小规模纳税人免征增值税,以及小微企业所得税优惠等政策,2020-2021年她节约了5万多元税款,这些钱变成了店里的利润,帮助汤圆店站稳了脚跟。

上游新闻记者 孙琼英 视频编辑 王善昆

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